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松峰绿茶怎么保存?松峰绿茶的存储方法

来源:  作者:   发布日期:2018-05-05 22:28:42
文章简介:松峰绿茶的存储方法专业保存根据对象及松峰绿茶拥有和保存量的不同, 松峰绿茶 的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量

松峰绿茶的存储方法

专业保存

根据对象及松峰绿茶拥有和保存量的不同, 松峰绿茶 的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量 松峰绿茶 的保存,其中 松峰绿茶 的专业保存方法有三种:

一、石灰块保存法。

生石灰块装于白细布做的袋内。 松峰绿茶 装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将 松峰绿茶 茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。

二、碳贮法。

操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和中岳仙茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三、冷藏法。

将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。 松峰绿茶 茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

家庭保存

松峰绿茶 的家庭保存方法,一般有五种:

1.瓦罐储茶法。 此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。"茶叶含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。

 

2.罐藏法。 容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。

 

3.塑料袋贮茶法。 选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

 

4.热水瓶贮茶法。 可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的中岳仙茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

 

5.冰箱保存法。 松峰绿茶 装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损 松峰绿茶 茶叶的品质。

五保存的禁忌

一忌潮湿: 松峰绿茶 茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放 松峰绿茶 时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温: 松峰绿茶 茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光: 阳光会促进 松峰绿茶 茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。 松峰绿茶 茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使 松峰绿茶 茶叶品质变坏。

四忌氧气: 松峰绿茶 茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的中岳仙茶 茶叶会使 松峰绿茶 茶叶汤色变红、变深,使大大降低。

五忌异味: 松峰绿茶 茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

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