中原茶城九茗茶网:中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台
您的位置:首页 > 新闻中心 > 茶叶知识

储存茶的方法

来源:  作者:   发布日期:2019-06-11 21:24:22
文章简介: 茶叶的一般存放方法是,首先用小纸包将茶叶包起来,然后存放于石灰坛子中,坛子上面用纸遮盖,并严密地包扎住,石灰每过十天要换一次。
袁枚喝茶最重用水,他认为要烹好茶,必须要先储藏

茶叶的一般存放方法是,首先用小纸包将茶叶包起来,然后存放于石灰坛子中,坛子上面用纸遮盖,并严密地包扎住,石灰每过十天要换一次。


袁枚喝茶最重用水,他认为要烹好茶,必须要先储藏好水。水最好是无锡惠泉的,可他住南京,不可能经常来往带水,怎么办呢?退而求其次,他在家中自己备办,储藏什么水?藏上天所赐的雨水和雪水,这是人人都有能力准备的。用雨水雪水泡茶,泡茶前要预先储藏一段时间,以他的经验,“新的水,水味辛辣,陈的水,水味甘甜”。

有了好水,然后再要有好茶叶。袁枚晚年自然以武夷山茶为第一,其次为龙井,武夷山茶大多入贡,民间能得到的不多,常喝的只能是龙井。所以每年清明前后,袁枚总要买许多龙井。茶叶易走味,存放是个问题,袁枚却有妙法,他曾得意地在文中介绍过:

“存放方法是,首先用小纸包将茶叶包起来,每包四两左右,然后存放于石灰坛子中。坛子上面用纸遮盖,并严密地包扎住,否则茶叶味会溢出,茶叶原有的色味就全变了。石灰每过十天要换一次。烹茶时要用猛火,用穿心罐烹,待水一滚沸立即冲泡,如果水滚沸久了,水味就变了,水滚沸了不立即泡,等一会再冲泡,水中的茶叶就会浮出水面。一泡便饮,也不能用茶杯盖盖住,一盖茶的味道又要变了。

此中奥妙,真是间不容发。我就是这样冲泡茶的。山西裴中丞曾对人说:我昨天过随园,袁枚请我喝茶,他冲泡得法,我总算才吃到一杯好茶!我听说此话真有点感慨,其实只要掌握好分寸,按照我的方法去做,人人都是能够泡一杯好茶的啊! 

本文:储存茶的方法
文章地址:https://www.jiutea.com/zhishi/243673.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络,仅供用户参考,如用户将之作为消费行为参考,敬告用户需审慎决定。

上一篇:夏季如何“善待”茶叶 营养不流失
下一篇:茶叶的储藏方法

标签:储存茶的方法

最新图文资讯

  1. “卡乐比”、“白色恋人” 在上海中食展召开全国招商发布会 “卡乐比”、“白色恋人” 在上海中食

    “卡乐比”、“白色恋人”在上海中食展召开全国招商发布会2019年5月14日,备受瞩目的第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心开...

  2. 让人热泪盈眶!当年被炸中国使馆前,现在摆满了鲜花 让人热泪盈眶!当年被炸中国使馆前,现在摆

    来源:牛弹琴谢谢这位去缅怀并拍照片的网友  (一)  早晨起来,就看到网上的一张图片,当年被空袭的中国驻南联盟旧址纪念碑前,现在摆满了鲜花。  一束又一束。  一晃,20年就...

  3. 恩施玉露:沐浴春风身价高 茶企、茶农共享红利 恩施玉露:沐浴春风身价高 茶企、茶农共

    云上恩施报道 (融媒体记者 陈兴璐 谭双石)俗话说“一两春茶一两金”,近期,恩施市春茶开采,吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧,为当地茶企和茶...