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红茶跟熟茶有哪些区别?

来源:  作者:   发布日期:2019-07-02 16:30:12
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熟茶和红茶的区别还是很明显的,因为原料,工艺,口感,外形都不一样。红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。


      熟茶和红茶的区别还是很明显的,因为原料,工艺,口感,外形都不一样。红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
   具体区别如下:   1、熟茶和红茶工艺的区别   熟茶:熟茶是人工发酵茶,毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥   红茶:红茶为全发酵茶,经萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥   2、熟茶和红茶产地的区别   普洱熟茶当然是云南主产了   红茶全国大部分地区都有,比如福建,广东,云南,四川都有

   3、熟茶和红茶外形上的区别   红茶是金黄的(也有黑色的),   熟茶其实是深褐色。   4、泡法的区别   泡滇红,最好用普通的瓷制盖碗,其次是滇红泡茶器,再不行有个飘逸杯也可以。   泡熟茶,最好用紫砂壶,紫砂壶的特点是收口,紫砂本身有很好的保温效果。

   5、冲泡次数上的区别:   普洱茶因为原料是大树大叶,所以更耐泡15泡以上。   一般的红茶是5泡,好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上。   6、味道上的区别   因为原料工艺都不一样,所以熟茶的味道更厚重。

   7、汤色的区别   熟茶的汤色是深深的酒红或者褐色,   滇红是金黄色,小种红茶是红色。

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