白糖标准降低的背后是什么？

该标准原本定于9月正式实施，但消费者并不买账，这让三文鱼市场很是尴尬，不论是在实体店还是在网店，虹鳟的销量都不乐观，还影响到了整体三文鱼类的销量，因为毕竟单从外形上很难辨认“真假三文鱼”。

三文鱼可以选择不吃，但白糖呢?9月1日起，白砂糖将实行新国标，其中一个最大的变化，是取消了对二氧化硫含量的限制。我们这里不去讨论二氧化硫是否致癌，也不去讨论今后的白糖质量是否会下降等等问题，而试着找出新标准推出的背景。

近10年来随着人们生活水平的提高，对白糖的需求量也是骤增，还记得小时候对一粒糖果的渴望，而现在则转向了各类甜点。糖，这种“甜蜜之物”，在给人提供能量的同时，又增添了太多欢乐。2013-2016年，我国人均食糖消费量缓慢增长。据全球糖业协会预测，到2020年，全球60%的糖消费将来自亚洲国家，其中，印度和中国合计占比约30%。OECD数据显示，中国和印度的糖消费增速在1%~2%，而欧美地区国家糖消费的增速均不到1%，甚至出现负增长。

另一方面，中国食糖进口量处于快速增长态势，食糖的对外依存度在2015年达到了32.24%的高点，近两年虽然呈下降态势，但国内食糖产量的缺口依然很大。在国际贸易顺差减少的情况下，食糖进口必然收缩，只能增加国内产量来满足消费，新标准的推出，可以使更多的企业进入白糖生产领域，也会降低企业的生产成本，进而推高产量。

再转回三文鱼，本来把“虹鳟”加入进来，可以刺激更多的潜在三文鱼消费者出现，让更多的人食用三文鱼，但激起这么大的反弹，恐怕是生产方始料未及的了。