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六堡茶的品种分类

来源:  作者:   发布日期:2019-04-07 22:34:36
文章简介:六堡茶产地广西壮族自治区梧州市六堡镇,历史源远流长,六堡茶的分类可以按区域分类、按工艺分类、按时令分类。六堡茶的分类1、按区域分类。第一,东区及东南区,这个区域所产六堡茶茶质和顺、清雅。但不是茶叶主产区,产量不

六堡茶产地广西壮族自治区梧州市六堡镇,历史源远流长,六堡茶的分类可以按区域分类、按工艺分类、按时令分类。

六堡茶的分类

1、按区域分类。第一,东区及东南区,这个区域所产六堡茶茶质和顺、清雅。但不是茶叶主产区,产量不大。第二,六堡河沿岸,这个区域所产六堡茶的特点是茶质丰厚、滋味醇和、茶气较足。产量也不小。第三,梧峒河区,其所产六堡茶色靓味顺、滋味柔和,有特色茶香。是六堡茶的最大产区之一。

第四个区域为西北区,是六堡茶的最重要产区,六堡历史名茶黑石茶、虾斗茶、恭州茶等都是出自这个区域。

2、按工艺分类。六堡茶的工艺发展在不断地改进与革新中。这使得六堡茶的加工方法从古至今有了很大的差别,在六堡当地,既有按照最原始的方式制作的六堡茶,也有采用新工艺制作的六堡茶。这些茶叶虽都叫六堡茶,但无论加工工艺、成品品质、消费者认同或风味特色上来讲,都有很大差别。所以从工艺角度上来分,可以将六堡茶分为古法六堡茶(传统工艺六堡茶或农家茶)和现代工艺六堡茶(厂家茶)。

3、按时令分类。分为社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。

六堡茶的储存方法

1、不宜密闭。

2、若茶有仓味,可置於空气中,待其仓味散尽再储存。

3、若茶汤口感"紧"或"涩",可将茶片剥散或摊开,待其自然"回润",益增其滋味之丰富及香气。

4、应远离厨房及有怪味处。

5、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。

6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

7、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时,应保留其外纸及竹壳,以护其气,品饮前再将外纸去除,剥开"回润",经常品饮,即可渐入佳境,"回润"至适当时,即可用纸包裹储存。

8、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去。

9、清理乾净,适度透气后再储存。

10、整筒竹壳茶饼若无仓味,可用外纸包裹存放,纸有调节作用可挡过度湿气。11、以冷气送风会过於乾燥,想去除仓味时可用此法.但仓味去除后,仍需以自然空气.适当的湿度来"回润"。

黑茶六堡茶

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