松木箱能有效保持金骏眉的香韵
松木箱能有效保持金骏眉的香韵
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年04月24日
金骏眉是我国顶级红茶茶品的代表之一，因其独特宜人的高山香韵以及鲜爽醇厚的口感而受到众多爱茶之人的追捧，下文就为您介绍一种能较为有效的保存金骏眉红茶香韵的方法。
小松木箱储藏法
专家对于松烟熏制的中国特种红茶正山小种和烟正山小种的香气研究发现；正山小种香气物质最为丰富的是长叶烯，这是在武夷山金骏眉茶叶中首次发现的。
长叶烯存在于多种松树的树脂中，黄山松是福建武夷山地区的松树品种，福建武夷山正山小种红茶味道香甜，带有桂圆干的松烟香，与其特殊加工工艺中来自黄山松等松烟的挥发性成分的重要贡献相关。用松木箱储藏武夷山金骏眉1-2年后滋味不苦不涩，口感更加醇厚滑顺，高山韵香更加明显。
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