中原茶城九茗茶网:中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台
您的位置:首页 > 茶叶新闻 > 红茶

祁门红茶怎么是碎茶叶

来源:  作者:   发布日期:2019-04-07 22:34:03
文章简介:祁门红茶是碎茶叶的原因:祁红工夫的干茶长度一般在0.6-0.8cm左右,是在祁红的初制基础上,经过更为耗费工时的“精制工序”制作出来的,条索紧细,长度大小基本相等,在肉眼看来,远比一般的茶叶要小,所以才会给人“碎”的印象。祁

祁门红茶是碎茶叶的原因:祁红工夫的干茶长度一般在0.6-0.8cm左右,是在祁红的初制基础上,经过更为耗费工时的“精制工序”制作出来的,条索紧细,长度大小基本相等,在肉眼看来,远比一般的茶叶要小,所以才会给人“碎”的印象。

祁门红茶做成“碎”的原因

这个话题,就要从祁门工夫红茶诞生的时代背景说起。祁门红茶创制之初,就是以坦洋工夫红茶等当时销往欧美市场的红茶为参照对象的,主要目的就是为了出口,而历史上的祁门工夫红茶,也正是以外销为主的。欧美等国外消费者饮茶,和国内的喝茶习惯有很大的区别,并不像中国人喝茶那样注意冲泡、观形等等。而是习惯以滤网、茶包等形式过滤茶叶,甚至直接煮茶、和其它东西调饮,认为这样能更好地释放茶叶内涵物质。而经过切断、筛分等精制作的祁门工夫红茶,正好就迎合了国外消费者的这一口味和习惯。

另外,那个时候的欧美等国,已经进入工业革命的鼎盛时期,因此在茶叶上也有了工业分级标准,工业分级标准和一直沿用的原料标准是不一样的,工业标准的东西大多可以采用先进的机械、仪器来进行分级,当时的中国还很落后,处在工业革命的萌芽状态,而为了符合国际上的等级标准,祖先硬是利用原始的工具,完成了这种国际上等级标准的区分。

“祁门工夫红茶”最初是不分等级的。为了达到国际市场标准需求,充满智慧的中国人,利用既有的落后工具,在精制的过程中创造性的揉入了切细、筛分、拼配、官堆等浩杂繁复的工序达到了国际市场的需求,因此说,祁门工夫红茶的“碎”是一种世界性的消费需求。

祁门工夫红茶做成“碎”的方法

传统的祁门工夫红茶,制作过程精细繁复,耗时费力,分初制和精制两个工段:初制工段有四道工序:萎凋、揉捻、发酵、烘干;精制工段有十几道工序:初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等。通过这些精细繁杂的诸多工序之后,祁红工夫红茶有了分级,并形成了自己的一套标准,外形的大小和统一也是标准之一,因此才有了祁红工夫比较“碎”的干茶外形。

红茶祁门红茶

本文:祁门红茶怎么是碎茶叶
文章地址:/tea/hongcha/218082.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络,仅供用户参考,如用户将之作为消费行为参考,敬告用户需审慎决定。

上一篇:碧螺春红茶怎么样
下一篇:宜红茶怎么样

标签:祁门红茶怎么是碎茶叶

最新图文资讯

  1. 恩施玉露:沐浴春风身价高 茶企、茶农共享红利 恩施玉露:沐浴春风身价高 茶企、茶农共

    云上恩施报道 (融媒体记者 陈兴璐 谭双石)俗话说“一两春茶一两金”,近期,恩施市春茶开采,吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧,为当地茶企和茶...

  2. 永嘉三江行禅村计划打造中国“乌牛早茶”第一村 永嘉三江行禅村计划打造中国“乌牛早茶

    三江街道行禅村是永嘉县的早茶专业村,由于得天独厚的自然条件,这里的茶叶抽芽比寻常的“乌牛早”还要早上几日。每年春茶采摘时间,这里的茶青都是抢手货。但现如今,茶...

  3. 31省份今年GDP目标出炉 31省份今年GDP目标出炉

    中新网客户端北京2月15日电(记者李金磊)随着山东省两会的召开,目前31省份2019年政府工作报告全部出炉,各省2019年经济发展预期目标均已揭晓。其中,西藏设定今年GDP目标为10%左...