来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年10月26日
人们生活方式逐渐随着社会经济发生变化时,茶叶在日常生活中的位置只增未减,如东方美人茶独有的品种罕有而稀贵,如何将好茶冲泡出好品味呢?
常见的两种冲泡方式
热冲泡:选择传热、散热快的冲泡器,以瓷壶较佳。水温不宜过高,80-90℃为宜。
冷冲泡:4克茶叶泡600毫升常温的水,冷藏6-8小时后可饮用。
其中以冷冲泡较为新鲜,近年来台湾流行冷泡法,由于地域或者条件有限时,冷泡法相对而言更为便利。台湾农委会茶业改良场特地针对台湾特有的“东方美人”及“GABA茶”研发出冷水冲泡茶叶的新饮法。将矿泉水就茶叶置入〈茶叶与水的比例为一比五十〉,浸泡约八小时后,就可以享受既好喝又保健的冷泡茶,
冷泡法注意事项:在浸泡的过程中要放在冰箱,否则新鲜的茶叶浸水之后会坏掉。以冷水泡茶,味道更香醇甘美,可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择。
本文:两种冲泡东方美人茶叶的方式
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