中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

青茶香味之四大类型

来源：作者：发布日期：2013-09-12 10:50:21

文章简介：青茶香味之四大类型来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年09月06日青茶即乌龙茶种类，其四款香味类型，依次为细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型，四种类型依照其香味优劣排列。 1．细腻花果

青茶香味之四大类型

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年09月06日

青茶即乌龙茶种类，其四款香味类型，依次为细腻花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型，四种类型依照其香味优劣排列。

1．细腻花果香型。这是青茶中品质最好的一类，其品质的最大特点是具有类似水蜜桃或兰花的香气，滋味情爽润滑，细腻优雅，汤色橙黄明亮，叶底主体色泽绿亮，呈绿叶红边，发酵程度较轻。干茶外形重实，色泽深绿油润，大多用春茶制作，如广东潮安凤凰单丛，福建安溪铁观音、武夷肉桂，台湾冻顶乌龙等，均带有浓郁而细腻的花果香味。

1996年11月9日在广州中国大酒店拍卖的0.5千克安溪“观音王”（铁观音）便具有浓郁的花果香和清爽细腻的滋味，入口后鲜洁润滑，实是青茶中的极品。这种好茶不多，在1992年和1995年第一、二届中国农业博览会上参加评比的数十只青茶中，也只有两只茶的香味相当于这次被拍卖34万元／kg的“观音王”水平。这类产品，估计在青茶总产量中占不到5％，但其经济价值极高，上千上万一千克的茶，都属于这一类产品。

制作优雅细腻的花果香型青茶，条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘的，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，这是必要的条件，当然还须配以精湛的制作技术。

本文:青茶香味之四大类型
文章地址：https://www.cnjiucha.com/tea/qingcha/2013-09-12/10950.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：黄金桂的鉴别方法
下一篇：黄金桂是什么茶？

标签：青茶香味之四大类型