做青过程中黄金桂鲜叶的变化
来源： 作者： 发布日期：2013-09-12 10:50:23
文章简介：做青过程中黄金桂鲜叶的变化来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月27日 黄金桂是一种由闽南俗称“黄旦”的茶树按照闽南乌龙茶工艺制作而成的高品质乌龙茶。冲泡时，香气四溢，并带有清香桂花味。在
做青过程中黄金桂鲜叶的变化
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月27日
黄金桂是一种由闽南俗称“黄旦”的茶树按照闽南乌龙茶工艺制作而成的高品质乌龙茶。冲泡时，香气四溢，并带有清香桂花味。在做青的过程中，黄金桂的鲜叶发生了一系列化学变化。
做青要求
首先黄金桂的初制工艺中特有的做青工序，要求青叶发生磨擦、损伤作用。但这仅局限于青叶的叶缘部分，而对于枝梗、叶面等部分又要维护其完整性，以便于青叶在做青阶段完成具有生命性征的“走水”等一系列生化变化。因此做青阶段既要求叶组织有一定的损伤，又必须留有余地。
本文:做青过程中黄金桂鲜叶的变化
文章地址：https://www.cnjiucha.com/tea/qingcha/2013-09-12/10966.html 转载请保留链接地址
本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。
上一篇：安溪黄金桂的采摘要求
下一篇：黄金桂贮存时的环境要求
标签：做青过程中黄金桂鲜叶的变化
最新图文资讯
“卡乐比”、“白色恋人” 在上海中食
“卡乐比”、“白色恋人”在上海中食展召开全国招商发布会2019年5月14日，备受瞩目的第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心开...
让人热泪盈眶！当年被炸中国使馆前，现在摆
来源：牛弹琴谢谢这位去缅怀并拍照片的网友 （一） 早晨起来，就看到网上的一张图片，当年被空袭的中国驻南联盟旧址纪念碑前，现在摆满了鲜花。 一束又一束。 一晃，20年就...
恩施玉露：沐浴春风身价高 茶企、茶农共
云上恩施报道 （融媒体记者 陈兴璐 谭双石）俗话说“一两春茶一两金”，近期，恩施市春茶开采，吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧，为当地茶企和茶...
