金光华董事长谈红酒的年份之道

曾经的一句脍炙人口的经典台词“来瓶82年的拉菲”在国内流传甚广。为什么要强调1982?为什么1982年的拉菲古堡比一般的年份要贵几倍？金光华董事长李亚鹤解释：原因当然在于年份。

金光华董事长李亚鹤表示，对于名庄酒而言，年份起着至关重要的作用。李亚鹤解释道，葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒，其风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异的由来。因此，董事长李亚鹤指出，年份与葡萄酒的品质有着直接的关系。

那么，在中国备受宠爱的拉菲古堡近30年到底有哪些好年份呢？金光华董事长李亚鹤认为，100分当属1982年的拉菲古堡。其还在橡木桶里继续陈酿熟成时，帕克便以其一生的名誉宣称1982这个年份是20世纪**年份之一，评价称当年的这款葡萄酒果香浓郁，单宁柔和，陈酿初期已经非常具有活力。当然，李亚鹤也是十分喜欢这款葡萄酒的。李亚鹤表示，该酒风味复杂浓郁，带有黑醋栗、紫罗兰、雪松和玫瑰的香气，入口醇厚，单宁柔滑，香气复杂，酸度怡人，单宁强劲，帕克给出拉菲古堡100分的满分评价是十分中肯的。

另外，李亚鹤还推荐一款十分不错的葡萄酒，即1986年，也是一个经典的年份。李亚鹤表示，该年份出产的波尔多美酒结构紧实，果味丰富，口感极其平衡，单宁含量高，陈年潜力十分巨大。