白酒为何会成为众矢之的

白酒作为我国的传统产业，承载着五千多年的酒文化，然而“健康杀手”“生命杀手”的误解不断，一直处于黄金发展期的白酒行业一时成为众矢之的，这有白酒行业在长期的发展中存在的安全和质量隐患，也有作为舆论导向的媒体的推波助澜。
中国是世界三大酒文化古国之一，白酒行业在我国已默默发展了几千年。如今，中国白酒仍以精湛的工艺、独特的风格和**的产销量而驰名海外。目前，中国白酒年产量近700万吨，约占世界烈性酒总产量的40%，居世界首位。其良好的投资回报和广阔的发展空间，极大地吸引了中外企业界对它的关注和投入，新企业、新品牌、新产品大量涌现，极大地丰富了我国的酒类市场，满足了人们日益增长的生活需求。然而2012年的白酒塑化剂风波却对白酒行业造成了巨大冲击，到目前，白酒塑化剂事件已经渐渐淡出人们的视角，但对其愈演愈烈的原因以及如何避免对行业的类似冲击更值得我们深思。

在经济下行趋势下，白酒市场相比较其他行业的颓势来看，可谓风光无限。在**的业绩报表的助推下，白酒股远远跑赢股市大盘。但俗话说“树大招风”，这次塑化剂事件不仅让酒鬼酒和茅台相继深陷其中，其他白酒企业也受到牵连。更有人认为“背后存在做空者”。机构蓄意做空诸多酒企的可能性完全存在，不过食品安全问题才是影响企业股价的根本原因。我国对食品安全的监管力度明显不足，龙头企业绑架行业标准的现象屡见不鲜，民众对食品安全怨声载道，投资者普遍对食品类企业失去信心。茅台、古井贡、酒鬼酒和五粮液等**企业稍有问题出现，股民就争相逃脱、撤资离场，相关机构只是起到了推波助澜的作用。所以。即使白酒股被做空，塑化剂事件只是导火索，白酒行业早已集聚的问题恐怕是股价下跌的根本原因。

塑化剂事件开始以来，企业和行业协会忙于“澄清”各种传言，于此同时，媒体穷追不舍，有关报道日日见诸报端。其中也有部分媒体存在恶意炒作的嫌疑，夸大了范围，很多“无辜”企业受到牵连，有媒体将塑化剂话题引入到勾调工艺中，而白酒勾调是被许多消费者所误解的工艺，把生产管理问题的矛头直接又一次指向勾调工艺，目的利用大家对勾调工艺的不了解，来误导大家，可见一些机构的动机不是某个上市品牌酒厂，而是整个行业。这些炒作无形中扩大了塑化剂事件的影响！