副牌酒小拉菲是怎么来的？

     一般我们说起拉菲，指的是大拉菲，也就是拉菲的正牌。拉菲还有副牌酒小拉菲，什么是副牌酒？小拉菲是怎么来的呢？

副牌酒的由来

      1901年，这是波尔多较弱的世纪初年，葡萄的品质差强人意。于是波尔多**的二级酒庄雄狮城堡(Leoville-Las-Cases)想了个办法，将质量较好的葡萄酒挑选出来，酿造正牌葡萄酒，质量差一些的葡萄单独酿造，标一新牌子。如此一来，正牌的质量既能保证，又不至于把淘汰下来的葡萄买个廉价酒商，去酿便宜的地区餐酒。这就是波尔多第一款"二军酒"，也被称作"小雄狮城堡"。不久以后，波尔多**酒庄纷纷效仿雄狮城堡的做法，酿造自己的副牌酒。

副牌酒是怎么酿造出来的?

     通常有三种情况，第一种情况，也是*通常的情况，酒庄用酿造正牌酒时淘汰下来、不堪大任的葡萄酿造副牌酒。第二种情况，酒庄用那些年轻的、风味不够的葡萄藤的果实来酿造副牌酒。像Latour的副牌Les Forts de Latour 就来自于"Grand Enclos"(顶级葡萄园)12年以下的葡萄藤。第三种情况，正牌酒在橡木桶里陈年时被发现质量不达标，被降格成为副牌。

大拉菲和小拉菲

      正宗拉菲只产于罗斯柴尔德拉菲酒庄，正标上有chateau Lafite Rothschild字样，中文翻译为“罗斯柴尔德拉菲酒庄”，俗称的“大拉菲”或“正牌拉菲”。
      副牌拉菲的正标名称为“Carraudes de Lafite-Rothschild”，翻译成中文是“罗斯柴尔德拉菲珍宝”，即俗称的“小拉菲”。小拉菲具有与正牌酒相似的特点，但因较高的梅洛比例和专为副牌而备的特定田块，又蕴含了独有的个性。