独具匠心，沛公酒业精酿一品香

       一个地方企业缘何能够屡屡获得行业大奖，赢得众多消费者青睐？“沛公”之行，让我们找到了答案。沛公酒业的成功正是源于其独特的个性，一个集文化积淀、地域特性、独特工艺于一身的个性。      沛公酒源于汉朝，迄今已有两千多年的历史。对沛县的老百姓而言，沛公酒业生产的不仅仅是一瓶酒，更是一个符号、一个象征，是一代又一代沛县人特殊的情感回忆。

      酿造车间内热气腾腾，馨香四溢，沁人心脾。车间一角，工人们正忙着将蒸过的原料进行摊铺晾凉。据沛公酒业办公室主任陈燕介绍，在制造工艺上，沛公酒采用传统工艺和现代酿造技术相结合，选用上等高粱、大米、糯米、玉米、小麦五粮为主要原料，双轮发酵，久蓄陈酿，堪称酒中上品。

      在市场竞争异常激烈的现在，许多白酒生产企业为了降低成本、迅速回笼资金，都或多或少地改变了传统生产方式。然而，沛公酒业并没有随波逐流，他们坚持把传统工艺与现代技术相结合，不断开拓创新，塑造了“沛公”“沛公家”“沛公泉”等一个又一个品牌。      人才是企业发展的不竭动力。为了提升品牌知名度，增强企业市场竞争力，沛公酒业将企业创新发展、人才培育放在重要位置。企业现有职工500余人，其中专业技术人员41人、由中国酿酒工业协会评定的酿酒技师1名、酿酒品酒师1名、江苏省酿酒品酒师3名。陈燕说，今后将进一步加强管理，积极应对白酒市场的各种困难和挑战，通过不断增强内功，保质保量满足市场需求。       在做好传统市场的同时，沛公酒业依托专业化的电子商务平台，努力实现线上线下同步销售。电商打开了沛公酒业优质特色产品通往海内外广阔市场的大门。正如陈燕所说，“客户在哪里，我们的市场就在哪里。通过网络，我们可以直接把产品呈现到全国乃至国际消费者面前。”