白酒产业何时复苏

白酒产业进入深度转型期已经成为业界不争的事实，而近期，关于白酒行业何时复苏的争议又起，有人认为，白酒产业的复苏是一个漫长的过程，必须等白酒行业将一切利益冲突理顺，同时找到新的利益增长点才行，有人认为，市场经济不会给白酒产业那么长的时间进行行业调整，市场的逐利性会使白酒产业完成快速转型。
判断、研究一个产业的趋势和未来，关键要判断这个产业的消费逻辑，消费该商品的**目的是什么？消费者为什么要消费？谁在消费？搞清楚谁为什么要消费一个产品，就可以针对性地满足客户的需求，紧扣这一问题追踪消费行为的变化来判断产业未来。高端白酒消费的终究目的是什么？“权贵消费。权贵消费典型标志是买的人不喝，喝的人不买，由于买的人不喝，喝的人不买，因此此类消费对价格极不敏感，过去10年白酒的繁荣主要是权贵消费大幅兴起所导致的。另一类是价值消费，自己掏腰包喝酒的消费行为。”
限制三公消费，使白酒的权贵消费丧失，于是白酒出现了一个中长期的需求萎缩和需求不足，而新的可以替代权贵消费的消费群体并没有形成和出现，这是白酒行业遇冷的主要原因。
众所周知，随着社会的发展，高端白酒的社会属性原来越明显，成了人际关系的润滑剂。在白酒遇冷以前，政商消费是高端白酒消费的主要例如增长点，但限制三公消费，权贵消费的退出，并不是人际关系的终结，在政商消费时代，由于政商消费拉高了高端白酒的价格，使一些人际关系让位于政商关系，但是人际关系是在广泛的领域持久存在的，权贵需求退出后，还有各种各样的人际关系需要维护，因此，高端白酒并没有丧失其利润增长的土壤。
人际关系存在，是否意味着高端白酒不需要做任何改变，而等待着新的人际关系弥补政务消费留下的消费空挡呢？显然是不对的。公款消费的退出和政商关系需求的减少*终导致了价格的大幅下跌，满足了在公款和权贵消费时代有需求但买不起的消费需求。
目前的白酒行业，就是处在这样一个需求和价格博弈的调整期，白酒企业不会长期坐等民间消费的崛起，一定会出现某些企业率先降价争夺市场的情况，从而引发行业的价格大调整，是价格和购买力形成一致。当价格和购买力平衡，白酒产业才会逐渐复苏。