三沟老窖雪兰酒成中国白酒历史标志性产品

     近日，中国食品工业协会白酒专业***在北京举行成立30周年座谈会，会议表彰了30家1985―2015中国白酒(区域性)历史标志性产品。按照2014年企业主营业务收入排序，辽宁三沟酒业有限责任公司的“三沟老窖雪兰酒”排名第21位，位列东北地区第1位。

源自中国谷物酿酒起源地的三沟老窖雪兰酒，是原轻工部优质产品，蝉联辽宁省**产品，连续5年成为“中国食品安全年会指定用酒”，连续11年成为CBA中国男子篮球职业联赛指定庆功酒。

三沟雪兰酒外包装高贵典雅，脱俗出众，内盛美酒以优质高粱、小麦、麦芽等多种粮谷为原料，中高温大曲、红曲为糖化发酵剂，在酿造过程中借鉴**名优白酒生产工艺，结合公司清蒸混入工艺特点，入百年窖池长期发酵，长期贮藏，陈酿而成。该酒无色透明，窖香浓郁，入口醇厚丰满，绵柔谐调，微带酱香，余味悠长，似有还无，正如雪中之兰花，散发着淡淡幽香，故得名雪兰。

业界人士认为，三沟老窖雪兰酒是三沟人坚守传统酿造手工艺的见证，更是中国高端白酒不可或缺的代表产品。而篮球效应、文化效应、名人效应，更让底蕴深厚的三沟老窖雪兰酒的影响力不断提升，创造了多个行业第一的神话，获得此项荣誉是实至名归的结果。辽宁三沟酒业自全面推行绵劲文化以来，就有专家指出，三沟酒将会在未来中国白酒战略新格局中，通过占领东北文化战略至高点来分得市场的“一杯羹”，以此来确立东北王的地位。

更准确地说，辽宁三沟是想坐拥东北、布局北方、觊觎全国。三沟的绵劲型白酒典范，绝不是一场简单的市场秀，而是在用绵劲文化来诠释东北的坦荡情怀，来展示中国的体育精神。

在会上，中国食品工业协会白酒专业***秘书长马勇还发布了《中国白酒三十年发展报告》，从白酒的发展历程开始，详尽列举了三十年来白酒行业取得的巨大成就，并对东北白酒****三沟酒业的园区建设和原酒酿造能力进行了点名表扬。三沟老窖雪兰窖龄30年

正如马秘书长所言，如今，三沟酒业的研发能力和酿造能力越来越强，拥有“辽宁省省级企业工程技术研究中心”和“中国食品发酵工业研究院东北酿酒试验基地”，先后获得“全国食品工业科技进步**企业奖”、“全国食品工业科技进步二等奖”及多项**专利。2014年，“应用有效微生物参与发酵酿酒新工艺”还被评为东北地区**的“第二届中国白酒科学技术大会**科技成果”。

在“中国白酒工艺大师”王世伟先生的努力下，企业在原有三沟老窖雪兰酒的基础上，于2013年又隆重推出了三沟老窖雪兰窖龄系列新产品。甘美悠长的酒香，清新淡雅的基调，演绎出三沟老窖雪兰如诗如梦的高贵血统和文化气质。