游资炒作“姜你军”卷土重来

中国食品网讯：“姜你军”又开始发力了。新发地市场统计数据显示，近日市场生姜的批发价是2.1至3.8元/斤，周环比上涨28.26%，年同比上涨227.78%。数据显示，最近一个多月，生姜价格出现连续上涨的现象，月环比已经上涨了47.5%。

新发地市场统计部刘通说，近来生姜价格小步快跑，月环比涨幅十分明显。据新发地市场的商户反映，价格连续上涨的原因有三个：其一是进入5月份以来，山东各地进入农忙时节，包括抽蒜薹、收大蒜、收麦子，也包括抗旱，姜农顾不上销售生姜;其二是5月初，有游资进入生姜储存领域;其三则是，姜农看到生姜价格出现上涨，惜售心理增强。

目前市场上销售的生姜是去年春季种植、入冬之前收获的。实际上，生姜的种植面积在前年就是扩大的，去年春夏季一度出现卖难现象。当时，一部分卖难的生姜又被作为姜种种到了地里，去年春季，生姜的种植面积继续扩大。因此，刘通指出，今年生姜的供应能力是超过去年的，价格应该不会比去年高出这么多，目前的上涨有点不太正常。他分析称，一些耐储存的农产品，一旦被游资盯上，就有了炒作空间。生姜是耐储存农产品，它的金融属性正在被游资发掘，“目前生姜的价格就是虚高的，希望姜农认真考察一下生姜的存量，不要盲目跟风，凡是被拓展出金融属性的农产品，其价格总是会跌宕起伏的。”

刘通提醒说，在价格上蹿下跳的过程中，获利的是资本，而农户则是“几家欢乐几家愁”，惜售，往往是“为他人作嫁衣裳”。

不仅是生姜价格在涨，数据显示，近来总体菜价也出现了上涨。这是因为近期部分蔬菜又到了产地转换期，一些原本由北京及北京以南地区供应的蔬菜正在北移到北京以北地区;另一方面，一些蔬菜虽然价格环比出现下降，但是其价格仍然属于相对较高的品种，比如大蒜，尽管价格已经由原来的12元/斤下降到3元/斤，但是与其他蔬菜相比，价格仍然属于较高的品种，“这些价格相对较高的品种上市量同比是大幅增加的，其在加权平均价中的权重比就增大，对加权平均价走高起到一定的拉动作用。”