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2017122食品可追溯体系让食品更安全更透明

来源：作者：发布日期：2017-06-16 09:50:13

文章简介：　　中国食品网讯：目前的食品安全现状并不是让人很满意，尤其是不断出现的食品谣言，更是加深了老百姓对食品安全的不信任，比如“棉花肉松”、“塑料紫菜”、“塑料大米”等。当食品谣言出现

中国食品网讯：目前的食品安全现状并不是让人很满意，尤其是不断出现的食品谣言，更是加深了老百姓对食品安全的不信任，比如“棉花肉松”、“塑料紫菜”、“塑料大米”等。当食品谣言出现的时候，我们都很想知道自己所买的食品是否造假?食品的营养成分是什么?是否含有有害成分？

不仅如此，越来越多的人在选购食品时开始驻足查看食品包装上的说明，以及配料表和生产日期。其实大家都是为了能对所要购买的食品有更多的了解，保障自己的饮食安全。消费的主动需求，是企业和监管部门应该竭尽全力去解决的。怎样让食品更加的清晰透明，保证市场当中没有模棱两可、含糊不清的现象出现？建立全程可控的食品追溯制度成为了当务之急。

在编者看来，可追溯的产品更放心、安全一些。国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦告诉记者，食品全程追溯把产品的原料、生产过程、检验报告、销售、物流等信息都一一记录，并通过某种方式让消费者清晰的看到这些信息，产品的前世今生都清晰的展现出来。对于食品企业，建立追溯系统也是十分有必要的。首先，追溯系统可用于企业内部的风险防范，出现食品安全事件迅速责任到人;其次，可追溯的产品还能实现快速召回的功能。

卓奇信息旗下的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台通过二维码的形式让每件产品拥有独一无二的身份证，还能起到防伪的作用，一举多得。

可追溯的产品是消费者需要的，也是提高食品安全性的有力手段。

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