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2017260期屡屡频出的火锅问题，究竟害了谁？

来源：作者：发布日期：2017-10-13 15:13:15

文章简介：　　中国食品网讯入秋以后天气渐渐转凉，一天比一天冷，一冷总想吃点热的，火锅可谓是朋友聚餐，家人聚会的首选。可是这火锅问题也是屡屡频出，屡次被爆出辣椒精，鸭血其实不是鸭血，锅底加罂粟壳等巨大安全隐患问题，使得人心惶惶

中国食品网讯入秋以后天气渐渐转凉，一天比一天冷，一冷总想吃点热的，火锅可谓是朋友聚餐，家人聚会的首选。可是这火锅问题也是屡屡频出，屡次被爆出辣椒精，鸭血其实不是鸭血，锅底加罂粟壳等巨大安全隐患问题，使得人心惶惶。

不明成分的锅底

大家都知道对于火锅，锅底是非常重要的，那么锅底里面的成分到底是都是什么呢?国家食品药品监督管理局早在2011年4月就下发了紧急通知，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮服务单位，应于2011年5月底前向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。并且消费者在询问时，餐饮服务单位需要如实告知，可是结果呢?据有关媒体调查采访，很多家店面要么说不清楚具体成分，要么就说没接到通知，要么就是独家配方需要保密!

涮菜安全问题屡屡频发

餐桌上必不可少的就是牛羊肉、鸭血、毛肚等，这是这些必点的涮品屡屡被爆出安全问题。用瘦猪肉，鸭肉等冒充羊肉;用猪血勾兑冒充鸭血;用火碱泡毛肚从而保持新鲜!黑心商贩被利益冲昏头脑知法犯法。

到了秋冬季节，正是火锅的季节，卓奇食品追溯平台小编在此提醒大家吃火锅时不仅要多看看，还要注意气味是否正常。作为国内专业的第三方食品追溯平台，卓奇食品追溯平台要让食品从农田到餐桌，确保消费者吃的安心!

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