四川新一期食品抽检公布甜面酱、红酱油、观音素麻花等7批次上不合格名单

通报显示，7批次不合格样品中有3批次为食用农产品，其中，岳池九龙超市连锁有限责任公司旗舰店销售的芹菜检出克百威0.062mg/kg;雅安吉选商业经营管理有限公司销售的精品菠菜检出氧乐果0.058mg/kg。

克百威属高毒杀虫剂，适用于水稻、棉花、烟草、大豆等作物上多种害虫的防治，也可专门用作种子处理剂使用。《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，克百威在芹菜中的限量为0.02mg/kg;

氧乐果属于有机磷类杀虫剂，对人、畜高毒。主要用于防治吮吸式口器虫和植物性螨。《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，氧乐果在菠菜中的限量为0.02mg/kg。

还有1批次农产品是北京新世联华超市蓬溪加盟店销售的精品仔姜，检出铅(以Pb计)0.15mg/kg。《GB 2762-2005食品安全国家标准 食品中污染物限量》(注：仔姜生产日期为2017-6-13，应执行该标准。2017年9月17日，该标准被GB 2762-2017代替)中规定，铅在姜中的限量为0.1mg/kg。

2批次不合格调味品为德阳市汇兴园酿造调味品厂生产、什邡市刘长英副食店销售的红酱油和南充市天府调味品厂生产、阆中市家家乐商贸有限责任公司销售的甜面。俩产品均检出氨基酸态氮未达标，分别为0.14g/100mL、0.19g/100g。

氨基酸态氮是判定发酵产品发酵程度的特性指标，依据《酱油卫生标准(GB 2717-2003)》规定，酱油中氨基酸态氮<0.40g/100ml，即表明酱油为不合格产品。《SB/T 10296-2009 甜面酱》中规定的甜面酱中氨基酸态氮应≥0.3g/100g。

此外，四川雅安斯郎大吉青稞藏酒有限公司销售的德喜藏酒检出酒精度8.6%vol，标准规定为11%vol～13%vol;四川盛海食品有限公司销售的观音素麻花(油炸糕点)(原味)检出了糖精钠。

对监督抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展核查处置，责令违法生产经营者下架、召回不合格产品，彻查问题原因并全面整改。

相关报道：四川省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告(2017年第40号)