铜绿假单胞菌、菌落总数等不达标河北10批次不合格食品遭曝光

据通报显示，8批次不合格饮用水来自蠡县天派纯净水制造有限公司、易县道源饮用水有限公司、临漳县康源纯净水厂、南皮县鑫发桶装水有限公司、邢台润玉食品有限公司、涞水县龙门峡饮用水厂、固安县世营水业有限公司、邢台云水瑶饮品有限公司8家生产单位，其中，6批次检出铜绿假单胞菌，2批次检出铜绿假单胞菌和大肠菌群。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

另外，北国商城股份有限公司益庄购物中心销售，安徽省宿松县刘氏蜂产品有限责任公司生产的洋槐蜂蜜和赞皇县仁人商贸有限公司销售，鞍山久宝食品有限公司生产的喵小美小米猫耳朵(孜然味)均检出菌落总数超标。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

对抽检中发现的不合格产品，河北省食品药品监督管理局已责成相关设区市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为，请拨打河北省食品药品投诉举报热线“12331”进行举报。

相关报道：河北省食品药品监督管理局关于10批次食品不合格情况的公告