北京两期抽检通报5批次不合格食品面包、蛋糕防腐剂超标

据第59期抽检通报显示，北京盛聚玄德商贸有限公司生产的美味面包和北京市泰润食品有限公司生产的红豆花式面包、泰润编花面包检出脱氢乙酸及其钠盐超标。另外，第60期抽检中，北京顺利康食品有限公司生产，北京信发利和食品店经营的蛋糕检出同样问题。

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定，糕点、面包中脱氢乙酸及其钠盐最大使用量为0.5g/kg。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

在公布的第60期抽检中，还有北京鲁盛发蔬菜配送有限公司供货，北京轩昂时代宾馆有限公司经营的芹菜，检出克百威1.29mg/kg。

克百威，又名呋喃丹，属于高毒农药，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)(注：2017年6月18日，该标准被GB 2763-2016代替)规定，克百威在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。而本次公布的不合格芹菜中克百威的含量超过了标准的63.5倍。

针对在监督抽检中发现的不合格食品，北京市食药监局已要求食品生产者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。

相关报道：北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告(第59期)

北京市食品药品监督管理局关于2017年食品安全监督抽检信息的公告(第60期)