方便面遇冷未必是坏事

中国食品网讯：

方便面的地位正在逐渐降低。世界方便面协会统计数据显示，2013年至2016年，内地和香港方便面年销量减少约80亿包。（1月3日《新华社》）

伴随一代人成长的“国民食品”方便面销量竟然出现断崖式下滑，这样的结果实在令人始料未及。对于这种结果不必担忧和伤感，应该看到其背后隐藏的积极因素，乐观理性地看待这种结果。

从报道看，导致这一现状的原因是多方面的，一方面，多元化市场供给，让方便面失宠。方便面顾名思义就是以方便而成名，但是如今，这种方便却逐渐被一些其他食品所冲击和取代，比如外卖，只需要在手机上动动手指，就可以品尝到自己喜欢的美味，这样的消费行为不仅快捷方便，而且服务人性化，品种多样，打破了方便面“味道单一”的格局，而且外卖随处可叫，人们可以随时随地随心所欲地下单，这种消费是方便面所不具备的。

另一方面，方便面遇冷背后是公众消费需要的升级，随着生活水平的不断提升，公众的消费理念也逐渐变化，以前人们只注重吃得饱，现在更在意的是吃得好，吃得营养，吃得健康，在这方面，方便面显然是无法与外卖相比的，这何尝不是一种积极的信号，不是一种值得肯定的趋势？因此，方便面遇冷未必是坏事，对于这种现象不妨乐观积极地看待和评价，这是一种正常的市场反射，不必过于担忧。

当然，这种遇冷也是对方便面生产企业的一种提醒和考验，如何顺应市场发展，迎合公众需要，无疑是值得思考和面对解决的问题，这就需要方便面生产企业在逆境中谋变，积极转变思维，提升产品质量，在保持方便性能不变的基础上，推陈出新，生产出健康营养美味的方便食品，重新开拓市场春天。