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小心中毒！云南省食药监局：野生菌、毒性药材食用需谨慎

来源：作者：发布日期：2017-04-03 18:21:59

文章简介： 4月1日，楚雄州元谋县发生一起14人煮食草乌中毒事件，致其中2人死亡。对此，云南省食品药品监督管理局发出预警公告，要求集体聚餐禁止食用野生菌与草乌等毒性中药材，以防中毒。公告提示，有些野生菌有毒不能食用。采摘

4月1日，楚雄州元谋县发生一起14人煮食草乌中毒事件，致其中2人死亡。对此，云南省食品药品监督管理局发出预警公告，要求集体聚餐禁止食用野生菌与草乌等毒性中药材，以防中毒。

公告提示，有些野生菌有毒不能食用。采摘和加工不当时，极易造成食物中毒，甚至死亡。凡是色泽鲜艳、长斑、生泡、流浆、有沟裂、有疙瘩、长菌环、菌托呈奇形怪状的不采摘。食用时不能辨别种类的不吃，几种野生菌混在一起的不吃；加工时要炒熟煮透，食用时尽量不饮酒。食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应立即拨打120急救电话，并立即采用简易的方法进行催吐，减少有毒物质的吸收。

公告强调，学校食堂、幼儿园、旅游景区供餐单位、集体食堂、婚丧宴请、农村家庭自办宴席、大型会议、建筑工地食堂等群体用餐单位，禁采、禁购、禁加工、禁供餐野生菌，严防群体性食物中毒事件发生。

此外，公告还提示，草乌、附片是毒性较强的中药材，任何单位或个人应在医生指导下正确使用，不得擅自加工食用。严禁餐饮经营单位、学校食堂（含托幼机构）、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐等加工食用草乌、附片等毒性中药材；严禁任何单位和个人出售以草乌、附片等为原料的食品。

日期：2017-04-03

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