半罐咸菜吃出心衰

受访专家：东南大学附属中大医院心血管内科副主任医师 金 虹

62岁的老赵一年来总是反复发作心衰，每次入院时症状都很重，救治缓解出院后没多久，就又来了。他平时食量不大，吃得也不油腻，医生们都很奇怪，这么好的生活习惯，怎么会反复心衰呢？直到有一天，护士在他病房床头柜里发现一大罐咸菜，才恍然大悟：老赵的心衰是吃咸菜吃出来的。进一步了解发现，每次心衰发作之前，老赵都吃过咸菜，而且是一下子吃进去大半罐。大量的盐在体内蓄积，就诱发了心衰。在医生劝说下，老赵不敢再这么吃了，心衰就很少发作了。

东南大学附属中大医院心血管内科副主任医师金虹介绍，心衰的诱因很多，例如各种感染、心律失常、肺梗死等。过量摄入钠盐也是常见诱因之一，会引起水钠潴留，加重高血压和心衰。因此，临床上一直提倡心衰病人采用低钠饮食。有些居民喜欢在家自制腌菜，认为比外面卖的要健康卫生，但如果你本身心脏不好，就不要再吃了。咸菜不但对心脏不友好，还有致癌风险。

心衰是心脏病发展的终末阶段，危险性很大，治疗不及时很可能危及生命。日常保健对预防心衰十分重要。这类人的饮食原则是：平衡饮食，清淡易消化，禁烟酒。特别是要少食多餐，因为饱餐可诱发或加重心衰。以下食物最好不要吃：腌制、熏制的食品如酱菜、咸肉、香肠；添加小苏打的面食和糕点等；咸味浓的快餐，如汉堡包、炸薯条等；含钠调味品，如番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等；含盐饮料。

心衰患者还要特别注意作息规律、保证睡眠、不熬夜，懂得调节情绪。长时间看电视、压力过大等因素都可能加重心脏负担，诱发不良心脏事件，应尽量避免。（特约记者 崔玉艳）