2018042期 “半成品年夜饭”需谨慎购买

中国食品网讯：

眼看春节将至，年夜饭预定已达到高峰期。今年不仅年夜饭预定非常火爆，连网购的“年夜饭半成品”也备受消费者的青睐。食药监部门提醒消费者，享用半成品年夜饭时要煮熟煮透，并保留好销售凭证以便维权。

据有关新闻报道，一市民谢女士在淘宝网上购买了年夜饭半成品“试吃装”，颇为满意的她当即决定订购正装年夜饭。“家里老人不愿意去饭店，我们又没时间做，网购半成品正好能满足双方需求。”

有关记者在淘宝、京东等电商平台上搜索发现，出售年夜饭半成品的商店有近两千家，且不少店家的销售量已逾千件。据一家淘宝“金牌店铺”介绍，年夜饭半成品都是近期制作的产品，不含防腐剂，通过真空包装和速冻保存，保质期通常可达90天左右。

虽说这些年夜饭半成品的保质期时间长，但是运输途中的保存可不能马虎。如果这些年夜饭可追根溯源，那么消费者就知道这些年夜饭的原料、制作过程和运输过程，这样不论是对商家还是买家都是互惠互利的好事。国内专业的第三方食品追溯平台，卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：年夜饭半成品应采用专业冷链车进行配送，普通快递通过放置冰块保持低温的方法并不能保证食品安全。为避免快递路途过长造成食物变质，或包裹中冰块融解形成二次污染，应尽量选择同城卖家购买，并在食用前煮熟煮透。小编在这里还要提醒消费者：一旦发生食品安全问题，应第一时间向所在辖区的食药监管部门投诉，并注意留存问题食物、消费凭证等作为维权依据。亲朋团聚避免不了吃吃喝喝，享受大餐之余，一定要注意食品安全哦。