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201843期建立食品追溯体系保障老百姓“舌尖上的安全”

来源：作者：发布日期：2018-02-26 09:42:18

文章简介：中国食品网讯：　　“米袋子”“菜篮子”“饭桌子”，虽然看起来都是琐碎小事，但却关乎老百姓每个人切身的健康问题，因此，党和政府一直以来对保障老百姓“舌尖上的安全”持高度重

中国食品网讯：

“米袋子”“菜篮子”“饭桌子”，虽然看起来都是琐碎小事，但却关乎老百姓每个人切身的健康问题，因此，党和政府一直以来对保障老百姓“舌尖上的安全”持高度重视的态度。

近年来，随着各地相关食品监管部门在食品安全监管方面做的大量工作，我国食品安全整体状况也有所好转，但是食品安全形势依然严峻，不容乐观。针对此现象，小编认为，只有坚持从源头治理才能确保让老百姓吃得放心。食品安全既是“产”出来的，也是“管”出来的，而从管理体系来看，可追溯体系是国际公认的食品安全保障手段。

在国家和相关政府部门的要求和鼓励下，各地的食品监管部门为了响应国家的号召，都在积极的督促食品企业落实这项工作，不过上有政策，下有对策，许多食品企业虽建立了食品追溯系统，但并未能发挥其应有的功能，纯属“面子工程”。

国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：食品安全问题由来已久，属于全球性问题。只有重建设、强管理，努力实现食品追溯体系的稳定运行，加大对把追溯体系工作当成“面子工程”、“聋子耳朵”行为的打击力度，才能从市场末梢服务和方便老百姓，保障老百姓“舌尖上的安全”！

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