滋阴润燥，养血补虚――糯米红枣炖阿胶汤

原标题：滋阴润燥，养血补虚――糯米红枣炖阿胶汤

一年一度的女人节就要到了，喝什么汤水，能让女性朋友们过节时靓丽精神？广东省人民医院中医科副主任医师林举择推荐，滋阴润燥，养血补虚，喝糯米红糖红枣炖阿胶汤最好不过了。

三八节前后，正值岭南早春时节，岭南地区因为湿气重，所以养生食疗推荐以温补气血，培元固本为主，以顺应自然气候的寒热更替。今日要煲的节气靓汤就是滋阴润燥，养血补虚的糯米红糖红枣炖阿胶汤。

林举择介绍，糯米软糯香黏，能补中益气、健脾和中、养血补虚，是体虚女士的上佳食疗材料。红糖性温，有益气、缓中、化食、活血、散寒的食疗功效，搭配补脾益气、养血安神功效的红枣，历来是女士们经后调补的大众化“药对”。阿胶能补血，是女人最好的补血良方。中医认为，阿胶性平，味甘，能滋阴润燥、补血养血、安胎、止血。

林举择还建议，选用阿胶时建议选用在阴凉环境中放置了2-3年的老胶，而不用当年生产的新胶。这样就不用担心服阿胶容易上火了。

【材料】糯米100克，阿胶30克，红枣5颗，红糖适量。

【制作】糯米洗净，稍浸泡；红枣去核；先用2500毫升（约10碗量）清水煮糯米粥，取其稀粥水约1000毫升（约4碗量）下炖盅，加入捣碎的阿胶和去核红枣，搅拌均匀后隔水炖约半小时，根据个人口味加入适量红糖稍炖片刻便可。这是3-4人分量。

【功效】滋阴润燥，养血补虚。这款糯米红糖红枣炖阿胶汤，滋润香甜，能滋阴润燥，养血补虚，补肺、止血调经、安胎，是女士们调补的靓汤品。