中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

有些煲汤方式得改改了!

来源：作者：发布日期：2018-03-07 13:32:45

文章简介：原标题：有些煲汤方式得改改了! 喝汤对身体好?要看怎么做，有些煲汤方式得改改了! 现代人逐渐认识到长期饮用老火汤易致高尿酸血症等问题，已大大缩减煲汤时间，且注重汤料调配合理，烹制过程中火力绝不

原标题：有些煲汤方式得改改了!

喝汤对身体好?要看怎么做，有些煲汤方式得改改了!

现代人逐渐认识到长期饮用老火汤易致高尿酸血症等问题，已大大缩减煲汤时间，且注重汤料调配合理，烹制过程中火力绝不过大，绝大部分富含嘌呤、脂肪的肉类食材，都先经去皮去脂肪并飞水等预处理工序处理掉了。以大火煮沸后，即改为小火慢煲，火候掌握在汤水可以维持轻微的沸腾状态即可，通过减少炖煲的时间来控制嘌呤的量。

若是痛风发作期，广东省佛山市中医院主任中医师罗文峰不建议喝老火靓汤。

因为像排骨汤、牛肉汤、羊肉汤等，肉类中嘌呤含量很高，且煮得时间越长，汤中嘌呤越多。

即使是痛风稳定期，建议喝一些简易的滚汤、菜汤，尽量选择低嘌呤的食材，如蛋类、塘鱼类，并控制烹制时间，减少食用频率。

除了“高大上”的精品煲汤、炖汤外，日常更多的应是家常的滚汤、煨汤、清汤等平民化汤水，不足半个小时便能端出一锅，既可当配菜，又有汤水饮用。　(健康时报驻广东省佛山市中医院特约记者影妍)

本文:有些煲汤方式得改改了!
文章地址：https://www.cnjiucha.com/techan/news/188621.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：炒菜油烟会致癌！如何预防油烟危害
下一篇：北豆腐、南豆腐和内酯豆腐，哪种营养价值更高？

标签：有些煲汤方式得改改了!