运用“互联网+” 建立公正、公平、公开的食品安全可追溯体系

中国食品网讯：

民以食为天，食以安为先，这次全国两会上，不少代表委员再次把目光聚焦到舌尖安全上。农业部副部长张桃林，南京师范大学副校长朱晓进，网易公司董事局主席兼首席执行官丁磊，杭州市人大常委会副主任罗卫红等根据我国国情建立食品追溯体系建言献策，运用“互联网+”建立食品安全可追溯体系成为热门话题。

在今年的政府工作报告中，再次提及健康中国战略，强调要创新食品药品监管方式，注重用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。

近年来，我国在加强食品追溯体系建设工作方面，已经陆续出台多条法律法规和指导意见，有关部门也在加大对企业追溯体系建设的监督支持力度。大数据、云计算以及人工智能等互联网前沿技术的发展与应用，为信息化食品追溯建立创造了条件。各地政府机构主导的食品、农产品、畜牧、水产品等追溯平台陆续建设，一些大的生产企业通过资金优势也建立自己的追溯体系，但是政府或企业主导进行的食品溯源有许多无法克服的弊端，容易受到企业和监管部门的影响，所谓的“食品溯源”极有可能变为某些人的牟利工具，其公正性饱受民众质疑，因而由政府或是企业主导构建的食品溯源体系在运行中面临一系列信任危机。相对于由政府、企业主导，第三方食品追溯平台的优势在于公正、公平、公开，政府监管部门参与监督、各食品企业参与配合、消费者可全面透明的查询溯源信息，未来第三方食品追溯平台会在食品追溯中成为主流。

国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台负责人符春彦表示，食品安全重在溯源，食品企业建立及完善食品追溯体系实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究。搭建了生产者、消费者以及政府监管的沟通的桥梁，三者互相监督。消费者作为整个食品生产流程的最终导向，全程可视食品生产，这对于生产者起到很好的监督作用，也缓解了政府监管部门的工作压力。生产者在这样的双重监管之下只能严格把好食品安全质量关，一些不法食品生产者也没有漏洞可以捡。

全国各地创建国家食品安全示范城市工作已经展开，食品安全关系每一个人的身体健康和生命安全，关系着社会和谐稳定、经济发展，是最大的民生、最基本的公共安全。建立食品安全可追溯体系，消费者全面参与监督，食品生产企业确立主体责任，监管部门全程监管，全面保障人民群众“舌尖上的安全”！