2018074期 “老陈茶”尽显年轻态 换脸扮嫩“小鲜茶”

中国食品网讯：

俗话说“茶以春为贵”，春茶可谓一年中的最佳者。临近清明节，正是新茶上市的时节，然而却有部分不良茶商用往年陈茶冒充新茶以高价出售从而获利，甚至还有一些茶商通过虚构茶叶年份抬高价格，侵害消费者的合法利益。

　　乱象丛生的茶叶市场

茶叶市场的水颇深，假冒伪劣茶叶更是令人防不胜防，深深困扰着茶叶爱好者们。“上有天堂 下有苏杭”，杭州西湖龙井的名声在外，恰逢踏青时节，有许多游客会选择到杭州一游，趁着游玩之际顺便买些茶叶自用或送人，但在高品质茶叶的产地买茶就能“高枕无忧”吗?

其实不然，据悉，有记者前往西湖风景名胜区“茶乡第一村”——龙井村进行了暗访，看到、听到、也经历了其中的重重“套路”。

五花八门的造假手段

一些茶叶商户造假手段万千，香味可调、年份可改、陈茶翻新、新茶做旧、以次充好......就算消费者有疑问，他们也早有准备，三言两语就能把消费者忽悠的一愣愣的，使天真的消费者深信不疑!

其实不法商家之所以敢肆无忌惮地在茶叶上做手脚、搞猫腻，就是钻了茶叶信息不对称、不可追根溯源的空子。为了逐步扭转此类乱象，小编认为建立食品追溯体系是不二之选，追溯作为助力食品安全的有效工具，不仅可以使消费者了解茶叶全链条的产品信息，还能帮助消费者轻松辨别真伪。

国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：有些茶叶爱好者其实并不精于茶叶的鉴定，因此对于那些违规甚至违法的卖家或茶商，相关监管部门应施以严惩，只有这样才能规范茶叶市场，确保消费者舌尖上的安全。