普洱茶市场：毛茶价格飞升 厂家持币观望

中国食品网讯：

茶农正在采摘春茶。 图：@视觉中国

广州日报讯 (全媒体记者林琳)普洱茶春茶采摘刚刚启动，毛茶价格已普涨三四成。有业内人士透露，目前云南勐海产区的毛茶价格混乱，影响茶厂的生产计划，大部分大厂家暂停对毛茶的收购，只有部分游客买家少量进货。去年该地区的毛茶价格与前年比亦上涨了四五成，今年继续攀升，市场人士认为可能会进一步推高部分普洱茶新茶与中期茶价格倒挂的现象。

部分新茶与中期茶

价格出现倒挂

“今年毛茶价格上升很厉害，价格又混乱，很多大的茶厂都不敢动手，想观望看看情况怎么样，导致市场真正的成交很少。”一位正在云南勐海“坐镇”的茶商告诉记者，不少村寨都开内部会议统一价格，要求茶农不到价格不许出手，目前只有少数游客买家购买少量毛茶，“只买一两公斤的量就不会太在乎价格的高低了。”据了解，普遍毛茶的价格涨幅达到30%~40%，个别涨幅在40%~50%之间。

合和昌茶业董事长钟广林告诉记者，去年的毛茶涨价比前年已经上涨了40%~50%，主要原因是去年的气候影响导致毛茶普遍性减产，幅度在30%以上，个别品种减产50%左右。今年3月初春茶采摘之前，不少业内人士认为今年天气比较正常，市场相对疲软，预期价格波动不会太大，没想到采摘季节刚到，毛茶价格还是出现了明显的增幅。

有市场人士透露，从去年年底开始，部分中期茶(即大致成品于2000年~2006年之间的普洱茶)价格快速上涨，与毛茶价格不断推高有一定关系。不过，有行家观察到，部分新茶与中期茶的价格已经出现了倒挂：“这固然是不太合理的现象，但是目前毛茶价格还在上涨，短期内很难解决价格倒挂问题。”

行业创新：

去掉繁琐的冲泡环节

除此之外，茶行业的生产成本也普遍增加。钟广林透露，目前加工费有10%~20%的涨幅，包装价格升幅更大，有的竟然达到100%：“虽然包装成本大概只占总成本的5%~6%，但是多种成本叠加上涨，还是加重了厂家的压力。”

厂家和商家都同样承受日益增长的压力。有芳村的商家告诉记者，2007年时，不少人持币进场，基本都进驻了广州芳村茶叶市场，而如今芳村市场相对淡静不少。在2016年时，芳村茶叶市场有不少店铺“关门大吉”，不过令业内人士心存希望的是，依然还是有不少新人入场：“市场的流转还是挺正常的。”也有观点认为，主要是因为现在芳村市场没有“一家独大”，茶叶的厂家、经销商已遍布全国。

不过，整体行业冷清是业内的共识，只有个别企业仍能在现行情里继续稳中有升。钟广林认为，市场从混乱回复理性，需要较长时间去自行修复。普洱茶行业能否继续发展下去?有商家认为，熬一熬总能“守得云开见月明”，毕竟普洱茶有收藏价值，“货多不压身”。据了解，近年“异军突起”的白茶普通毛料达到300~400元/公斤，这“刺激”了普洱茶商家继续寻找新的模式和新的发展方向。钟广林称，年轻人是普洱茶企业全力“争取”的消费对象。“去掉传统普洱茶繁琐的冲泡环节，是普洱茶企业顺应市场新需求做出的创新。”