四十块一斤!苏州一卖场胚芽米葫芦里卖的什么药?

中国食品网讯：       在生活中，市民接触最多的食物非大米莫属，但是每次去超市买米，实在有些眼花缭乱！一眼望去，几十个品种排满货架，更让人犯难的是价格也千差万别，这价格和大米的品质、真的有关系吗？ 在市区一个大卖场的粮油柜面，一种燕麦胚芽米被放在醒目位置，标价119块，分量1.5千克，折合下来每斤的价格将近四十！ 这种产自内蒙古的胚芽米是整个卖场里最贵的米，而一旁的散装大米只要两块五一斤，也就是买一斤胚芽米可以买16斤散装米！ 胚芽米厂家客服告诉记者，最明显的就是它对于肠道不大好的人，然后那种血糖比较高的人，它里面有那种成分，对他非常好。 真有这么神奇？记者又来到一家米店，没想到说起胚芽米，老板娘竟嗤之以鼻。 老板娘说，胚芽米只有大卖场和网上有的买，先前她也进过货，但是由于价格高口感差，很少有顾客问津。胚芽米，顾名思义就是脱粒的时候保留了米粒头上一点青色的胚芽。加工过程并不复杂，而要抬高价格主要靠包装。米店老板说，就是包装上写胚芽，胚芽究竟怎么鉴定法还吃不准呢，不过米就是米，怎么样变能变出什么样的花头来，又不能变面出来。 按照米店经营户的说法，这胚芽米根本就不值这个价。那是不是它的营养价值真的比普通米更胜一筹呢？ 记者在市区一家粮油店内，听老板介绍了一种米，据说跟这种米很像，到底是什么呢？粮油店老板说，胚芽米不好吃的，物依稀为贵，这个人买得越少，这个东西越贵！ 听说记者要找每斤三四十块钱的燕麦胚芽米，这家粮油店老板直接拿出店内货架上的一种金黄色米，表示实际上没多大差别，而这种糙米的价格却只要三块多一斤。 在粮油店，老板给出的糙米同样呈现深黄色，不一样的是，和超市里燕麦胚芽米相比，糙米是米的形态，而燕麦胚芽米却更像麦粒。虽然称之为胚芽米，但在产品包装上，燕麦胚芽米的配料标注为裸燕麦，叫人实在看不明白。厂家称，燕麦胚芽米就是一个裸燕麦，说到底它是一个原粒的，外加工只把它的外壳给去掉。 一粮油食品专家艾兰红说，裸燕麦实际上就跟糙米的概念是一样的。也就是说，这袋所谓的燕麦胚芽米，其实只是经过粗加工的燕麦。而在超市里，记者看到，即便是精加工后燕麦仁，价格也只要三块五一斤。专家表示，无论是稻米还是燕麦，都有营养价值较高的胚芽部分，纯的胚芽需要经过高级的提炼加工，于是商家就给这种燕麦换了名字，变成价格高十倍的燕麦胚芽米，售卖的却是普通燕麦。业内人士透露，把燕麦说成胚芽米，实际上是虚假宣传，炒作概念，为的是谋取暴利。