2018100期 “2018年国际食品安全与健康大会”在京召开

中国食品网讯：

2018年4月17日至20日，北京将召开“2018年国际食品安全与健康大会”，本次的会议主题为“全球治理：合作与分享”，届时全球500余位专家及企业代表将吝临此会议，齐聚一堂，共同见证中国食品安全的变迁史。

会议上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国，国家食品安全风险评估中心技术总师Chist Elliott，英国女王大学校长吴永宁，AOAC International主席DeAnn Benesh，纷纷就中国食品安全的十年——提升与挑战，构建高效、活力、可持续的中欧食品安全伙伴计划，国际检测方法标准体系对中国的借鉴发表了重要讲话，随后企业家们也进行了对话。

此次会议包含了八个专题，而溯源技术就占据两个，由此可见食品追溯对于食品安全的重要性，其中多位专家也谈及了区块链技术在食品追溯中的应用。对于区块链+溯源，河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦这样讲：区块链意在解决产品数据的真实性，食品追溯则以解决商品的消费场景为主旨，只有两者同时进行并做好，才能从技术上真正实现可追溯的食品安全!

卓奇食品追溯平台作为国内专业的第三方追溯平台，致力于食品行业多年，以推动食品产业健康发展为愿景，力求创造独特价值服务服务于食品企业、政府监管及消费者。在区块链大热之际，更是将区块链技术融入进平台，形成区块链+追溯的模式，从而有效解决诚信问题，一经上传不得修改、发生问题不可推翻，使数据、记录更加真实化。

卓奇食品追溯平台不仅加入了区块链技术，而且采取的是最具优势的二维码追溯技术，以一品一码的独立身份证明表现给消费者，形成人人可用手机查询的第三方权威数据库，建立企业生产流通、百姓日常消费、政府监管数据的互联共享，打破了信息孤岛，实现了追溯信息的真实、透明、公开和互联互通，建立了严密高效、社会共治的食品安全局面。