2018104期 卓奇食品追溯平台创始人符春彦受邀参加2018国际食品安全与健康大会

中国食品网讯：

2018年4月19日，第九届国际食品安全与健康大会在北京举行盛大的开幕式，来自全球500余位专家及企业代表将共同见证中国食品安全的“十年变迁”，他们也将分享其在食品安全与营养健康方面的最新研究成果及趋势解析。卓奇食品追溯平台创始人符春彦有幸受邀参加大会。

在上午的报告中，中国工程院院士孙宝国就“中国食品安全的十年-提升与挑战”发表讲话，全面分析了十年间中国食品行业的发展与改变。这十年间，我们经历了很多大的食品安全事件。这些食品安全事件的发生，不仅警醒了食品行业从业人员，更吸引了普通老百姓对食品安全的关注，从而达到全民参与、共同治理食品安全的新局面。经过十年的发展，我们已经能够从容应对任何突发的食品安全事件，消费者也发生了从仅仅关注食品安全到安全与健康并重的转变。

本次会议特别增加了食品真实性评价与溯源技术、网络餐饮的安全与健康发展等新热点。编者认为，食品追溯能更直接的体现食品的真实性，因此建立食品追溯体系势在必行。作为国内食品追溯的先驱，卓奇食品追溯平台创始人符春彦对我国食品追溯的发展信心十足，他认为：食品追溯不仅能更好地解决食品安全问题，让消费者更全面地了解产品，同时也对应了党的十九大提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的要求。

食品安全问题是全球性的，通过各国专家和行业人士的沟通交流，为当前食品行业的发展及困扰指明了方向，为全球的食品安全做出了贡献。