2015256期 因标准不一而引发的“卫龙辣条风波”

中国食品网讯：

辣条一贯被人们认为是不健康食品，可其中的佼佼者“卫龙”硬是顶着这“不健康食品”的名头杀出重重负面言论圈，畅销国内外，不得不令人佩服，然而最近这辣条界扛把子却被曝违规添加防腐剂，陷入了舆论漩涡，那么这到底是怎么一回事呢?

风波起因

此事件的起因是，近日湖北省食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检信息公告(2018年第34期)，公告显示包括卫龙亲嘴烧、小面筋在内的23个食品批次“不合格”，均被抽检查出存在违规添加的情况，相关产品里“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”属禁用物。此公告一出，不论是消费者还是卫龙一方都不淡定了。

冲突的“国标”与“地标”

由于湖北省没有辣条相关的标准，所以执行的是国家标准，据湖北省食药监相关负责人高先生表示，辣条是调味面制品的俗称，依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(GB2760-2014)》，山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐这两种食品添加剂可使用的食品类别，不包括调味面制品，没有这个类别就是不能添加。

卫龙食品对此事件发布声明则表示，该公司产品完全合法合规，由于辣条相关国家标准尚在征求意见阶段，仍在制定中，卫龙辣条执行的是现行有效的河南省地方标准，并称接下来将会积极和湖北食药监进行沟通，并对“不合格”鉴定提起行政复议。

国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：按照地方标准将辣条归入糕点类，卫龙辣条是合格的;按照国家标准将辣条归入调味面制品，卫龙辣条是不合格的。该事件中，厘清辣条的食品类别成为了认定其添加山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐这两种食品添加剂是否合规的决定性因素。但如今各地对辣条归类有不同，加上尚未有明确的国家标准，因此辣条的产品类别一直没有明确的定位，对添加剂使用规定也不一致，从而很容易引发此类争议。不过即使在国家标准未定之时，也希望食品企业能够寻求合适渠道解决，为消费者提供安全放心的产品，同时希望国家标准能够早日出台实施，解决现行标准“各自为政”的问题。

最后说一下有些消费者担心辣条还能不能吃这个问题，其实消费者不必因此过度忧心，因为这不是食品安全问题，是标准适用的问题，只要适量添加，无食品安全风险。