苏州葑门横街、娄门菜场土鸡蛋均检出违禁抗生素

中国食品网讯：上一周，记者报道了最新的食药监抽检报告中，除了鱼类水产品，鸡蛋居然也被查出问题，而且同样是含有违禁抗生素。随后，记者也对市场里的多份不同鸡蛋进行随机抽样，并送至权威检测部门进行鉴定，那么，检测结果如何呢？ 在记者送检的七个批次鸡蛋样本中，横街市场的草鸡蛋和娄门农贸市场的土鸡蛋，被分别检出违禁抗生素恩诺沙星。而横街市场三号样本的草鸡蛋，同时还被测出另一种违禁抗生素氟苯尼考。 专家表示，恩诺沙星在人体内大量残留，会引起吸收障碍，还会破坏身体菌群，使人产生抗药性，而氟苯尼考是氯霉素的升级换代产品，虽然杀菌效果好，但大量使用对人体血液会造成破坏。正因为如此，国家规定，养鸡场禁止使用氟苯尼考。实际上，近期原国家食品药品监督管理总局组织抽检，共检测了619个批次，其中4批次不合格的，都是市民常吃的草鸡蛋，均被检测出含违禁抗生素“氟苯尼考”。而在最近一次苏州市食药监公布的抽检报告中，两批次鸡蛋含有违禁抗生素氟苯尼考，以及违禁抗生素恩诺沙星。那么，为什么鸡蛋内也会含有抗生素呢？ 养殖户说，鸡生病的话，给它吃点土霉素，就是抗生素，吃多少看鸡的大小，鸡大的话，吃一粒， 鸡小的话，吃半粒，靠自己把握。养殖户介绍，为防止鸡生病，养殖场会在饲料中添加抗生素，进入内脏后，没有代谢掉的就会在体内沉积，除了鸡蛋，内脏、鸡肉都会残留。不过专家认为，和鸡肉相比，鸡蛋内的抗生素相对较少，适量食用并无大碍。苏州农业职业技术学院教授徐良表示，如果想要更好的保证此类食品的安全，应该是进一步加强食品安全溯源体系的建立，在交易的每个环节，都有交易信息，同时也有检测信息在里面，可以知道在哪里有问题。