含乳饮料可以代替牛奶？幼儿长期饮用恐伤身

中国食品网讯：很多孩子都喜欢喝“娃哈哈”“爽歪歪”等含乳饮料，不少家长也认为这样的含乳饮料与牛奶相差无几，孩子不喜欢喝牛奶，也可以通过这些含乳饮料摄入所需营养。那么，含乳饮料到底是什么？含乳饮料和牛奶有何区别？含乳饮料可以代替牛奶吗？ 据《北京晨报》报道，国家标准GB/T 21732-2008《含乳饮料》中规定：“含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳（奶）饮料、乳（奶）饮品。”含乳饮料包括三种：配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料，其中发酵型含乳饮料还可被称为酸乳（奶）饮料、酸乳（奶）饮品。可见，大家常喝的产品都包括在内。 那么，含乳饮料和牛奶有何区别呢？《中国医药报》解释，含乳饮料中只有一部分是牛奶，其余主要是水，其营养价值与牛奶不能相提并论。具体说来，含乳饮料与牛奶的有以下两个方面的差别： 1.乳蛋白含量。《科技日报》报道称，我国乳业新《国标》明确规定，牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%。而关于含乳饮料，《含乳饮料国家标准》规定，配置型含乳饮料及发酵型含乳饮料不小于1%，乳酸菌饮料不小于0.7%。 2.添加物。据《科技日报》报道，除了乳蛋白含量以外，含乳饮料与牛奶的区别还在于添加物。根据调查，除了牛奶之外，“果粒”“果汁”“花生”等成了各家饮料宣传的一个特色，之所以添加这些成分，科学松鼠会成员、食品工程博士云无心表示：“是因为含乳饮料中只含有一部分牛奶，其余的会加入部分果汁以及其它营养强化成分”。此外，据《北京晨报》，含乳饮料的配料表中，白砂糖通常位于第二位，含量仅次于水，因此多数也属于含糖饮料范畴。 如果孩子长期饮用含乳饮料对身体有何影响呢？一方面，据《海南日报》报道，海南省营养学会有关专家称，含乳饮料的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素调制而成，而婴幼儿的免疫系统尚未发育成熟，肝脏的解毒能力较弱。乳饮料中化学合成的甜味剂食用后不易分解，易对肝脏造成损害。另一方面，中国消费网介绍称，一天喝300mL的含乳饮料就可能导致糖摄入过量，容易引发儿童肥胖症。 那么，家长们如何甄别这类含乳饮料呢？中国江苏网提供了以下建议： 一看包装。含乳饮料包装上往往用大号字写着“活性奶”等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字——“含乳饮料”。 二看配料。纯牛奶一般不加其它原料，也有少数厂家在纯牛奶中加糖。但含乳饮料的配料表上，第一位的就是水，第二位是白砂糖，第三位才有可能是牛奶，之后会是其它添加剂。