中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

开胃爽口 腐竹拌木耳

来源：作者：发布日期：2018-09-21 12:33:30

文章简介：食材：干木耳50克、干腐竹100克，红辣椒、大蒜、香菜、花椒油、醋、生抽、香油、盐适量。做法：1.将干木耳和干腐竹洗净，用冷水泡发；2.将泡发的木耳去除根部，洗净泥沙，分成小朵，开水焯熟，捞起，沥干水分；3.

食材：干木耳50克、干腐竹100克，红辣椒、大蒜、香菜、花椒油、醋、生抽、香油、盐适量。

做法：1.将干木耳和干腐竹洗净，用冷水泡发；2.将泡发的木耳去除根部，洗净泥沙，分成小朵，开水焯熟，捞起，沥干水分；3.将泡发的腐竹放入加了少许盐的开水中煮2~3分钟，捞起，立马放入凉开水中浸泡几分钟，再沥干水分备用。4.将红辣椒洗净切粒，大蒜去皮拍碎成蓉。 5.热锅，倒入适量花椒油烧开，铲起滚烫的花椒油，淋在蒜蓉、辣椒粒上面。接着倒入醋、生抽、盐、香油，拌匀成调味汁。6.将所有食材倒入大碗中，倒入调味汁拌匀即可。点缀上少许香菜。

点评：这道菜做法简单，木耳的细嫩加上腐竹独特的口味，吃起来开胃爽口，特别适合食欲不振的人食用。但脾胃虚寒、有出血倾向以及肾功能不全患者应禁食。

本文:开胃爽口 腐竹拌木耳
文章地址：https://www.cnjiucha.com/techan/news/199147.html 转载请保留链接地址

本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。

上一篇：挑茄子，看看花萼
下一篇：吃完苹果要漱口

标签：开胃爽口&nbsp;腐竹拌木耳