2018261期 惹人忧的猪瘟疫情

中国食品网讯：

突如其来的非洲猪瘟掀起了一场生猪产业风暴，“牵一发而动全身”，自8月3日，辽宁省沈阳市首次确诊非洲猪瘟疫情以来，河南、江苏、浙江、安徽、黑龙江、内蒙古等地先后发生多起疫情，闹得人心惶惶。

何谓“非洲猪瘟”?

据悉，非洲猪瘟(ASF)是最早在非洲发现的由非洲猪瘟病毒(ASFV)感染引起的危害养猪业的一种烈性动物传染病，各个年龄段的猪均易感染，发病率和死亡率可达100%，因此，非洲猪瘟对养猪行业算是头等威胁的大病。不过，非洲猪瘟的生物学特性决定了该疫情传播力不是特别强，需要密切接触才会传播，而且跟口蹄疫、疯牛病不一样，它不会借助空气、粉尘传播，也就意味着，疫情可防可控。

科学认识非洲猪瘟是关键

自从被称为生猪养殖产业“头号杀手”的非洲猪瘟疫情在中国出现以来，人们心中便存有诸多疑虑：如：非洲猪瘟传不传染人?猪肉还能不能吃?

其实只要广大群众科学认识非洲猪瘟，便无需过度恐慌。因为非洲猪瘟虽对猪有致命危险，但对人体健康却不会构成影响，不是人畜共患病，属于典型的传猪不传人型病毒，并且该疫情一发，各地便启动了疫情应急响应，及时安排了部署防控措施，猪瘟疫情也均得到了有效规范的处置。而且，据有关专家表示：“除家猪和野猪外，其他动物不感染非洲猪瘟病毒，非洲猪瘟对公共卫生不造成影响，对整个肉食品安全也不会造成影响。”

国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦温馨提醒：中国是猪肉生产和消费大国，更是世界猪肉进口大国，如今非洲猪瘟仍全球蔓延，可谓“病”临城下，不过百姓们只要通过超市、农贸市场、鲜肉店等正规猪肉售卖点购买具有动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证明的猪肉产品便都是安全的，只要充分加热煮熟即可放心食用。