2018268期 九月吃蟹季 真假难辨的阳澄湖大闸蟹

中国食品网讯：

大闸蟹作为一种季节性美食，受到很多人的喜爱，而江苏苏州盛产的阳澄湖大闸蟹更是蟹中精品。众所周知，正宗的阳澄湖大闸蟹每年的产量也就在两千吨左右，于是各地纷纷上演了争夺正宗阳澄湖大闸蟹的戏码。

一些不法商家用普通的蟹冒充阳澄湖大闸蟹来赚取差价，网络上更传出了“去阳澄湖洗个澡变成阳澄湖大闸蟹”的段子。作为普通消费者的我们，想要买到正宗的阳澄湖大闸蟹更是难上加难。在这个假货横行的时代，给产品赋予它唯一的可追溯身份证，可以作为识别假货的武器。但是，售价低至两毛钱一个的“蟹扣”更是忽悠了成千上万的消费者。

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而今螃蟹市场鱼龙混杂，哪怕花高价也难以买到正宗的阳澄湖蟹，卓奇食品追溯平台编者认为，通过卓奇食品追溯平台实现大闸蟹全过程可追溯，让假冒产品现出原形，也让消费者享受到真正的阳澄湖大闸蟹的美味。