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2018270期聚焦网红食品跨过食品安全关才能走的长远

来源：作者：发布日期：2018-10-10 11:46:14

文章简介：中国食品网讯：借助网络的力量，很多吃的、喝的在一夜之间就火了起来，俗称为“网红食品”。很多消费者就有这样的习惯，哪种东西的风刮的越大，就会想尝一尝它的口味，因此我们往往会

中国食品网讯：

借助网络的力量，很多吃的、喝的在一夜之间就火了起来，俗称为“网红食品”。很多消费者就有这样的习惯，哪种东西的风刮的越大，就会想尝一尝它的口味，因此我们往往会看到这样的画面，某网红饮品店门前排气长长的队伍，每人限量购买，饥饿营销的手段也是吊足了围观者的胃口。但是，现在问题还是来了，网红食品想要长久的“红”下去靠什么?

现实的情况是：很多网红食品走红之后频频发生食品安全问题，一点一点耗尽消费者的信任和喜爱，最后变得门可罗雀，这不是我们希望看的，作为消费者，我们更想商家提供安全、卫生、健康的饮食。都说网红食品是非多，但是食品安全问题无小事，在食品安全面前，任何损害消费者健康的隐患都应当被杜绝。前段时间，很多网红饮品被曝光以次充好，用腐烂的水果来现榨果汁，一些网红奶茶店更是出现无证经营的情况。

国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台总经理符春彦表示，网红食品想要在竞争激烈的市场中存活下来，食品安全是必须要跨过去的一道门槛。网红商家应当自律起来，加强自身管理能力，做出货真价实的食品，保证产品质量，努力提升顾客的满意度，不断推出符合顾客需求的新产品，才能受到消费者的持续钟爱。对于监管部门，也应当加大监管以及处罚的力度，让投机取巧的网红店没有生存空间。对消费者而言，不能盲目的追求热度、追求新鲜。

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