许昌市临颍县举办食品追溯体系建设培训会

中国食品网讯：

10月30日，为进一步推动临颖县“河南省食品安全示范县”的创建，提升临颖县食品安全整体水平，确保人民群众“买的放心，吃的安全”，临颖县食品药品监管管理局举行“食品生产企业商超饭店等食品追溯体系建设培训会”。临颖县食安办主任、县食品药品监管管理局局长史俊钢，临颖县食安办副主任、县食品药品监管管理局副局长杨绍辉等领导，生产监管股，流通股等及全县重点食品生产企业主要负责人、饭店负责人等参加此次培训。

临颖县食安办副主任、县食品药品监督管理局杨绍辉副局长主持会议，县食安办主任、县食品药品监管管理局史俊钢局长就临颖县当前食品安全形势，结合“叶县食品安全经验”，详细分析了临颖县需要提升的食品安全方方面面，提出了生产企业、商超、饭店等食品安全要求，特别是针对食品追溯对食品安全风险预防及控制的重要性做了重点强调，号召食品生产经营企业尽快实施和完善食品追溯体系，争取尽早让临颖县食品安全形势有更大的提升。

卓奇食品追溯平台创始人、河南卓奇信息技术有限公司总经理符春彦受邀参加此次培训，重点讲述卓奇食品追溯平台作为第三方食品追溯平台如何操作和使用，食品追溯是食品企业的最大卖点，也是市场竞争的最大利器，让食品企业实现食品追溯的同时让企业销售及利润最大化，为企业产品插上市场的翅膀。互联网信息化的快速发展使食品安全电子追溯更实用、便捷，采用卓奇食品追溯平台电子追溯服务每一个产品都有一个独立的“身份证”，消费者通过食品包装上的二维码身份证的扫描，就可以查看每一个产品“前世今生”的信息，做到消费前的“放心消费”。

临颖县是“全国休闲食品之都”，培训会上，亲亲食品公司、南德食品公司、巧巧食品公司、联泰食品公司、福源食品公司、花冠养元饮料、鼎尊饮品公司、南街村调味品厂等重点生产企业，金地超市、金百汇超市、南街村超市等重点商超，牡丹宴酒店、丽晶大酒店、华泰晨光酒店、同和聚酒店、南街村宾馆等重点餐饮以及汇鑫农产品批发市场的主要负责人参加培训会。

通过此次培训，全面提升了食品生产经营企业对食品安全追溯体系的认识，下一步，临颖县食药局将持续强化食品追溯工作，加强食品追溯体系推广，快速推进临颖县全面开展食品生产经营企业食品追溯体系建设，逐步实现“过程有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”，全面提升临颖县食品安全水平，为“食安临颖”打下坚实基础，确保人民群众“舌尖上的安全”。