成都七中实验学校食品问题续：校长承认对德羽无法监管 冠城集团公开道歉

中国食品网讯：

　　华龙网-新重庆客户端3月14日20时40分讯 近日，四川成都七中实验学校小学部食堂食品质量问题持续引发社会关注。

　　14日，成都市温江区政府、四川德羽后勤管理服务有限公司、成都七中实验学校等相关负责人接受媒体采访，回应社会关切。冠城集团还发表了一封公开致歉信。

　　以下为成都媒体发布的文字实录：

　　记者：校长最早是多久知道这个事情的？

　　成都七中实验学校校长江宏：实际上11号上午，就有4年级学生反映身体不适。12号下午，收到舆情，学校立即成立应急小组，并全体参与其中。然后根据事态发展，按照教育主管部门要求积极做好善后工作。

　　记者：去年有家长反映食品有问题？并进行了整改？

　　成都七中实验学校校长江宏：是的，当时形成了整改报告。学校对膳食委员会，对食堂整改进行了监督和督促。比如饮料、菜品品种，后来家长不满意，主要是由于整改落实不满意，有反复。

　　学校对就餐管理进行监管中，对原材料供应没办法监管。学校成立膳食委员会，目的就是定期检查，同时配合主管部门对学校进行不定期检查，学校是非专业的。

　　记者：为什么原材料采购没有办法监管？

　　成都七中实验学校校长江宏：对采回来的食品要进行定期和不定期抽查。定期是隔周一次。学校学生比较多，原材料消耗大，流动快。

　　记者：学校成立膳食委员会作用是什么？

　　成都七中实验学校校长江宏：就是对食品进行检查，由分管梅校长进行牵头管理，学校医务人员进行常规管理。

　　记者：之前有学生反映身体不适，你们有做过膳食调整吗？

　　成都七中实验学校校长江宏：之前说不满意，主要是中学针对学生说的品种单一，所以在后面实行选餐。调查中学生和家长八成要求配餐。身体不适的时候，学校就马上送医院检查，没有发生一起群体事件。

　　记者：有家长反应，学校从中分得50%的利润，有这回事吗？

　　成都七中实验学校校长江宏：没有，学校有5800多名学生。食堂分小学食堂，实行配餐制。小学生活老师和学生一起就餐。中学是选餐制，学生和生活老师一起吃饭，老师在3楼吃饭，所有食材都一样。

　　中午基本都在学校就餐，有时候晚上也在学校就餐。学生所有支出都用于学校膳食相关。

　　记者：这次闹那么大的原因？

　　成都七中实验学校校长江宏：主要是对学校提出的整改没有完全落实，同时发现食堂承包方在转运食品。

　　记者：当时选择德羽的原因？

　　成都七中实验学校校长江宏：膳食信誉和过往历史都比较完善。

　　记者：对外承包这个行为，没有制约办法吗？

　　成都七中实验学校校长江宏：这是集团和德羽签合同，学校在其中并不清楚，只能对面上看到的东西进行监管。

　　记者：学校食堂主办权经过几次变更？

　　成都七中实验学校校长江宏：食堂是2003年9月-2008年7月，学校食堂有集团后勤直接管理。后来，通过比选方式，由德羽接手管理。

　　企业：通过正规手续公开招标入选。当时应学校管理团队建议，目前大多数学校都是自由选餐制，而不是配餐制，希望能提高餐品质量。

　　冠城集团今天下午发布致歉

　　今天下午，冠城集团发表致歉信，内容如下：近日，我集团所属成都七中实验学校因食品安全管理问题，正在接受政府部门的调查。我集团作为成都七中实验学校的投资和管理人，对因学校管理存在的漏洞和不足及由此引发的家长担忧、社会关注深感不安，向家长、向社会致以万分歉意。

　　我集团高度重视该事件的处理进展，在第一时间成立了专项工作小组。目前正在开展自查自纠。并将全力配合政府部门的调查，接下来将根据学生自愿安排医疗机构体检。

　　集团将以此为戒，进一步承担起学校食品安全主体责任。改进集团对学校的管理，加大教育教学投入，健全各项内部管理机制，发挥家委会作用，接受家长和社会的监督，在确保食堂食品安全的同时让学生吃好每一餐，让学生在学校健康快乐地成长。

　　我集团对给学生、家长及广大社会公众带来的焦虑不安和负面影响，感到十分愧疚和自责，在此，再次向所有师生、家长和关注学校的社会各界人士致以深深的歉意。

　　温江区委：检测结果预计明天出炉

　　成都市温江区人民政府新闻办公室官方微博“@金温江”显示，3月13日晚，温江区委书记王道明主持召开区委常委会会议，传达学习省市领导同志批示和市委市政府专题会议精神，听取前期工作开展情况和自述身体不适的36名学生检查诊断情况汇报，对成都七中实验学校食品安全问题的调查处置工作进行再研究、再部署。

　　区委区政府要会同市教育局、市市场监管局，积极开展调查工作。鉴于检测过程需要，预计于3月15日形成结果。