大连：吃俩山麻楂包子女子竟“中毒”了

中国食品网讯：

　　本报讯 春天是野菜当令的季节，蒲公英、荠菜、曲麻菜、马齿苋、山麻楂等，既美味又有一定的清热解毒作用，但野菜好吃也要注意食用安全。近日，大连金普新区的张阿姨在吃了山麻楂包子后出现了疑似“中毒”症状。

　　张阿姨是金州区第一人民医院的一名患者，近日因为头晕正在该院神经内二科住院。4月24日中午，张阿姨到外面饭店用餐，由于野菜正当季，张阿姨点了自己爱吃的山麻楂馅儿的包子。不想吃过两个包子后，没多久就出现了不良症状，口唇肿胀麻木，颈部瘙痒。值班医生检查时发现，张阿姨口唇肿起，面部、颈部及躯干可见多处斑丘疹。询问张阿姨中午进食情况，张阿姨说，在吃山麻楂包子时就感觉口唇发麻的症状。最终，医生确诊张阿姨为食物引起的过敏反应，在给予抗过敏治疗半小时后，张阿姨的症状逐渐缓解。

　　小贴士

　　山麻楂其实是药材银柴胡，是我们大连地区老百姓熟识的野菜，其本身是没有毒性的。但山麻楂毕竟属于野菜，一是可能靠近农田沾染了农药；二是采摘者容易将有毒的野菜混杂在可食野菜里，给食者带来安全隐患，发生食物中毒的几率很大。实际上，即便是可食用的野菜，食用不当也能引起过敏等不良反应。比如食用一些寒性的野菜，可能会让脾胃虚寒的人引起胃部不适；苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。

　　小提醒

　　为保障自身安全，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃；卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘；吃野菜一定要经过浸泡、焯水、洗烫等环节再食用。如果在食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，一定要立即停止食用。如果服用疑似中毒野菜的时间并不长，把吃的野菜吐出来是第一步，可以采用服用一些盐水，然后抠咽部刺激进行催吐，吐得越干净越好；如果出现了一些十分危重的情况，要马上拨打120，到医院进行专业处理。

　　目前大连地区所调查到的野菜种类共有100余种，大连人吃得较多的有苦菜类。大连地区很多野菜有毒，尤其不要吃灰菜，其毒性较强，食用后可能会引起中毒反应。