微藻营养医学中国行启航，看绿A如何带你“吃出”健康

中国食品网讯：

“我们希望，通过将微藻营养医学在全国范围的推广普及，可以让更多的国人‘吃的对、吃的到、吃的好、吃的饱’，同时也向大家传递‘防病胜于治病，营养胜于药物’的科学价值观，这是我们举办此次活动的宗旨。”4月16日，在生命时报社携手绿A举办的“2019微藻营养医学中国行暨第二届螺旋藻营养医学论坛”上，绿A生物总经理胡志祥对打造“微藻营养医学中国行”健康科普IP的初衷和意义如此诠释道。

云南绿A生物工程有限公司总经理胡志祥

专家激辩：这是一场关于“吃”的思想盛宴

你会吃饭吗?当看到这个问题，大家的第一反应可能是：废话，饭，谁不会吃呀?!但是，一个残酷的现实是：当下中国人的很多饮食习惯，正在给自身健康带来极大风险。

“中国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率，比高糖高油饮食的美国还高了许多。”论坛开幕式上，《生命时报》吴天红社长引用《柳叶刀》最新发布的全球吃饭报告显示，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20大国中的第一名。吴社长指出，当前我国营养科普泥沙俱下，公众没有做到知行合一，营养缺乏与过剩双重挑战并存，我们需要继续在“吃”的问题上下功夫，尽快帮助国人建立营养均衡的知识体系。

《生命时报》社社长 吴天红

同样，具有多年临床营养经验的北京医院原营养科主任王璐在主题报告也指出，营养是一个双刃剑，吃的好不等于吃的对，不良营养摄入会导致疾病，而良好的营养摄入则可以帮助我们预防甚至治疗疾病。王璐指出，营养治疗已经是当下综合治疗方法中不可缺少的重要的组成部分。正确的营养治疗与营养支持可以使我们紊乱的代谢功能得以改善，比如说肥胖、糖尿病都是代谢功能发生紊乱引起，如果我们给予正确的饮食方法、调整结构，这样就会使代谢功能有所改善，让它逐渐恢复到一个正常轨道上来。

解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞（上）与中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽（下）

关于如何“吃”出健康?中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽她的《预防慢病，营养先行》主题报告中指出，如果你知道怎么吃，慢性疾病完全可以预防，衰老过程也可以延缓。何丽表示，临床发现，原来一些老年病如高血压、糖尿病、脑卒中有逐渐年轻化的趋势。当下很多年轻人依仗自己年轻资本，饮食不均衡，微量营养素摄入不够，逐渐造成“隐形饥饿”。而要想长寿的话，就一定要“会”吃，每天要至少保证自己通过食物摄入硒钙镁钾钠等40多种营养元素。

绿A观点：当好“带头大哥”打造更多“海蓝之谜”

健康中国，营养先行。作为世界上最古老的生命体，螺旋藻一直凭借其高功能性营养补充价值闻名于世，不仅被广泛应用于保健食品或特医食品等功能领域，更有望被做成面条等日常主食必需品端上餐桌。“对于地球上任何的一种生命存在形式，都需要蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物以及淀粉五类营养素的‘供养’，否则将失去生命特征。而令人惊喜的是，这五大人类必备营养素在螺旋藻身上都恰好均衡存在，所以它也被叫做地球之母。” 绿A生物总经理胡志祥对螺旋藻的营养价值做了一个形象的比喻。

云南绿A生物工程有限公司总经理胡志祥

作为中国大健康产业的“先行者”、微藻行业的“扛把子”，云南绿A生物工程有限公司22年来专注于对微藻领域的研究与开发，并逐步形成了产学研一体化协同发展的全产业链运营模式，与日本的DIC和美国Cyanotech并称世界螺旋藻三巨头，成为国内微藻行业当之无愧的“带头大哥”。此次绿A联合生命时报社共同发起“微藻营养医学中国行”大型健康科普IP活动，旨在向公众传递营养与疾病的内在联系，推动公众健康诉求从“打针吃药”向日常均衡营养的摄入转移，同时提升公众对螺旋藻等优质膳食营养补充剂的认知。

目前，绿A对微藻的研究已经逐步由螺旋藻向红球藻功能领域延伸，并率先突破了红球藻虾青素萃取提取技术，打破了长期被美日两国垄断的技术，为今后红球藻的规模化生产奠定了坚实的基础。“其实，对于微藻的实用价值和应用边界，当前国人的认知水平还仅仅停留在‘吃’的层面，应用场景被远远低估了。比如在护肤领域，我们所熟知的高端护肤品牌海蓝之谜，就是因为其中添加了藻蓝蛋白成分，被卖成了全世界最昂贵的护肤品。所以，目前我们对于微藻的应用领域连其真实价值的1%都不到，未来发展空间还很大。相信总有一天，我们会打造出自己的‘海蓝之谜’，让中国微藻走向全世界。”胡志祥对此充满信心。