吃完火锅后腹泻呕吐，海底捞被指卫生不合格？

中国食品网讯：

     “同行四个人，三个人拉肚子。吃了不干净的毛肚导致我肠炎犯了，到现在身体还没完全恢复，而且店经理对我们态度十分不好”。

　　近日，严女士向记者投诉海底捞南昌高新吾悦广场店菜品不新鲜，而且没有好的服务态度。海底捞官方回应称，菜品在出品前内部有严格的品控要求，接到顾客反馈后，随即对顾客进行了回访与慰问，主动上报并积极配合了监管部门检查。

　　（严女士与贺店长的微信聊天记录部分截图）

　　吃完火锅后上吐下泻 被诊断为急性胃肠炎

　　严女士介绍，6月19日凌晨，他们一行四人来到高新吾悦广场内海底捞火锅店用餐，点餐后上来的菜品中他们发现毛肚颜色不对，感觉不是很新鲜，其中两块隐隐有一股臭味，要求更换，前后叫了几次经理过来反应问题，但是经理态度很差，称吃坏了肚子“来找我们好了”。

　　“吃完一小时后我们两位女生就发生拉肚子的情况，而且比较严重，6月19号5点就赶到医院治疗。”根据严女士出具的南昌大学第一附属医院门诊病例显示，有腹痛、恶心和呕吐、腹泻症状，诊断为急性胃肠炎。

　　“我随后与该店联系，说明我们就诊的情况，值班经理不予理会，我就把这事发了微博，微博发布2个小时后该店的贺店长便主动联系了我们，并赶到医院看望。”严女士表示，虽然与值班经理沟通不畅，但与贺店长的沟通还算良好。

　　严女士称，贺店长还通过微信向严女士分别支付了1312元、1560元的费用，并通过微信表示：“一点心意，希望你早日康复”、“我们这边会加强培训检查，做好自查工作”。同时，对于当天的值班经理，也会“处理她”、“把她的职位降一级，降成领班，希望你给她一次机会”。严女士说，“基于这种前期沟通，我也应要求把在他们那吃坏肚子的微博进行了删除。”

　　店方微信支付医药费 治疗不见效事件反转

　　可是，后来事件发生了变化。严女士称，因治疗两天仍不见好转，21日更是引发高热甚至便血等症状，需要做肠胃镜。她再次打电话给店方，“他们此时就不承认与店里的毛肚有关了，称前期给予的款项是垫付款而不是赔偿款。”

　　无奈之下，6月22日，严女士从南昌转到上海市第一人民医院治疗，肠镜报告显示为肠炎。

　　目前，双方仍未就如何处理问题达成一致。严女士表示，海底捞南昌高新吾悦广场店表示要进行检测，“但已经过了这么久，根本检测不出来。店方现在的说法与刚开始时同我们协商的说法完全不一样。我现在一天只能吃一顿饭，吃多了就难受，都产生了心理阴影。”严女士很是烦闷。

　　针对严女士的投诉，记者来到海底捞南昌高新吾悦广场店采访。该店贺店长表示，将把记者采访的问题反馈给总部。随后，海底捞官方回应称：“海底捞南昌高新吾悦广场店高度重视食品安全问题，基于食品安全相关政策法规制定了各项管控流程，菜品在出品前我们内部有严格的品控要求。接到顾客反馈后，随即对顾客进行了回访与慰问，并支付了当天顾客的医药费。同时主动上报并积极配合了监管部门检查。鼓励顾客通过合法渠道维护权益，也将根据调查结果依法合规的承担相应责任。”

　　当事人拨打投诉电话 监管部门已介入调查

　　南昌市高新区市场监管局城东分局工作人员告诉记者，在双方协商不成后，投诉人拨打12315投诉，该局介入此事，并多次联系投诉人，要求其携带身份证到监管部门完成一个报案手续，但当事人一直未有履行。

　　同时，他们也立即赶到海底捞南昌高新吾悦广场店进行取证，其中包括销售记录台账、供应商提供的有关手续及事发当天的视频等。当天共销售毛肚40多份，接到投诉的只有这一例。

　　“由于当事人没有第一时间与监管部门联系，这也给取证带来不利。”该局工作人员表示，按照规定，需要卫计部门提取排泻物、呕吐物等进行化验，同时有医生的就诊报告，才能确定致病原因。

　　在此，市场监督部门提醒消费者，如果一旦发生在公共场所用餐后多人呕吐、腹泻等症状，除立即到医院就诊外，还应第一时间与疾控部门取得联系。医院如发现或患者自述与公共场所有餐有关，也应第一时间报告，以方便监管部门取证，避免因错过最佳调查时机和无证据而导致认定困难。