学校食堂食品安全咋监管？山东这个创新办法不错

中国食品网讯：

　　7月4日上午，山东省政府新闻办举行发布会，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者从发布会获悉，山东将落实“属地管理”责任，加强学校食堂食品安全监管。

　　学生就餐安全事关广大青少年的健康发展，学校食堂是学生就餐的主渠道，是社会公众和广大家长关注的焦点问题，是食品安全监管的重中之重。据了解，我省共有持证学校食堂19502家，其中，幼儿园食堂12059家，中小学食堂6787家，高校食堂656家。自主经营的学校食堂17061家，承包或委托经营的2441家。

　　省市场监管局副局长郭之祥说，制定并推行了《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》，确立了学校自查、季度检查、飞行检查和督导检查“四查”制度，明确检查标准。“四查”结果纳入信用档案，依据检查结果和信用档案记录，调整学校食堂监督检查频次，依法采取限期整改、约谈负责人、社会公示和行政处罚等措施。

　　据介绍，今年上半年，全省各级市场监管共检查学校食堂4万余家次，对学校食堂开展监督抽检9283批次，不合格80批次，合格率为99.14%，约谈学校责任人658人次，下达学校食堂责令整改通知书2958份，立案查处违法案件70件。

　　郭之祥表示，《关于明晰县乡职责规范“属地管理”的若干意见》的发布，进一步明晰了县乡职责，规范了“属地管理”，明确：市场监管部门按照职责分工负责学校、幼儿园以及集体用餐配送单位食品安全的监督管理，编制日常监督检查计划，明确检查事项、方式、频次及内容；指导督促学校和幼儿园等相关单位落实食品安全主体责任等职责，同时也明确了乡镇（街道）要将日常巡查中发现的食品安全疑似问题和隐患线索，按照约定时限上报市场监管部门处理，进一步明晰了县乡职责边界，既有利于省市局对县级局的工作指导，理顺县乡工作关系，发挥各自优势形成合力，落实工作要求，又有利于分清职责，促进各自履职勤勉尽责。

　　“今后，县级市场监管部门在依法履职的同时，要依照本次县乡主体责任和配合责任清单指导目录，主动加强与乡镇（街道）工作联系，建立定期沟通机制，相互配合，依法履职，共同做好学校食堂食品安全监管工作。”