云南茶树研发获新进展 名优茶加工生产线建成

　名优茶加工完整生产线的建成,加速了云南省茶叶传统产业的升级换代,所生产的优质茶叶受到消费者青睐。[记者孙晓云摄]

针对云南省茶叶香淡味涩,市场竞争力低的现状,省农科院茶叶研究所开展了十余年的科技攻关后取得创新性进展:系统选育出优质大叶良种3个,适制名优绿茶新品种5个,其中2个成为我国首次获得植物新品种保护权的茶树品种。在此基础上建成一条从品种到原料、栽培直至加工优质成品的完整生产线,加速了云南省茶叶传统产业的升级换代。

云南省是茶叶种植大省,但大叶茶制绿茶普遍存在茶香淡、味苦涩的品质通病,缺乏市场竞争力。如何才能创新工艺,研发中高档名优红绿茶,成为云南省茶叶科研单位面临的重要课题。2001年至2005年,在省科技厅九五、十五科技攻关项目的支持下,研究所启动了"云南茶树优质良种选育、有机茶生产及名优茶创新研究"项目,利用云南省大叶茶的先天优势,在品种选育、栽培规范和研制开发上进行技术攻关。课题组系统选育出优质大叶良种3个,并采用人工授粉杂交技术选育出适制名优绿茶新品种5个,"云茶1号"和"紫娟"两个品种成为我国首次获得植物新品种保护权的茶树新品种。为使这些选育出来的新品种能大力推广,课题组还创新性地在国内首次采用药用植物灯台树、诃子、木姜子等建立起多树种茶园人工生态系统,研究总结出了云南有机茶园建设的规范栽培技术。同时,采用抽针摘芽技术,研制开发出了高档名优绿茶"云海银梭"、"滇红金针"和"滇红曲香",形成了从良种选育到原料选择,科学栽培到研制开发高品质、健康优质茶产品的完整生产线,为云南省茶产业升级换代提供了技术支撑。

目前,按照项目组规范栽培技术发展起来的有机茶园在全省已推广3.4万亩,占全省有机茶园的46.6%。