茶艺茶道

敬茶时只沏八分满2014-04-08
我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐......
何为茶道?2014-04-08
所谓茶道，简言之即品茗的方法与意境。亦即，通过饮茶使人能够得到广种精神的享受和愉悦，从而完成个性品德修养，在刹那间体会到廉、美、和、敬之真谛和永久，正所渭“道由心悟”，当然意境很重要，有一个很好的意境，再加......
茶道精神--清、敬、怡、真2014-04-08
茶道精神：清、敬、怡、真清：即清洁、清廉、清静及清寂之清。『茶艺』的真谛，不仅求事物外表之清洁，更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中，饮水清见底之纯洁茶汤，方能体味『饮茶』之奥妙。敬：敬者万物之本，无敌之......
柠檬茶的做法2014-04-08
柠檬茶不仅可以瘦身，使肠胃通畅。而且富含维生素c，对保持皮肤张力和弹性十分有效。柠檬茶可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多。下面小编将为你讲解柠檬茶的做法，希望对你有所帮助。柠檬茶的做法一材......
西湖龙井的冲泡方法2014-04-08
西湖龙井有降脂减肥、抗毒灭菌、防癌、抗朽迈、防辐射等效用，但茶的效用离不开精良的冲泡要领，西湖龙井冲泡方法是至关重要的。下面我们一起来看看西湖龙井冲泡方法。温杯将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒......
品毛峰冲泡四次为宜2014-04-08
黄山毛峰由清朝光绪年间谢正安始创，它的前身是黄山云雾茶。《黄山志》称之“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。黄山毛峰是最难冲泡的茶叶之一，中高档茶未经揉捻，溶解浸出慢，属缓释型茶叶......
茯茶茶艺你知道吗2014-04-08
茯茶被称为古丝绸之路的神秘之茶，她历经几千年的历史文化沉淀，赋予了神奇般的色彩，被人们所赞美和传颂。怡清源荷香茯茶吸取黑茶的历史精华，顺应时代需求，惊奇绽放，她巧妙的将茶与荷香融为一体，菌花香、荷香与茶香，芬香奇妙，功......
中国茶艺的分类方法研究2014-04-08
当前我国茶艺最大的问题是没有分类去深入地研究，不明白茶艺具有不同的功能，而不同功能需要有不同表现形式的茶艺。在研究茶艺时可以有不同的分类方法，我主张主要根据茶艺的功能及表现的形式分类，辅以按茶艺所表现的主题分......
茉莉花茶道2014-04-08
备具：一般选用白色的有盖瓷杯或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用玻璃盖杯的。烫盏：就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，然......
客家山歌中的茶文化2014-04-08
客家人喜欢饮茶，来了客人都是以茶款待，有时还拿出糕点供客人品茶享用。茶常入客家山歌，搭郎搭妹情味极浓。常常以茶逗情，以情品茶。据某君收集的歌集有句云："阿妹村中一枝花，好比高山嫩细茶。阿哥好比石崖水，好水专泡嫩细茶......
盖碗茶要刮罐罐茶要熬2014-04-08
位于宁夏六盘山腹地的西海固，山连着山，茆套着茆，整年干旱少雨。生活在山沟里的农民，爬山过洼，土里刨食，顶烈日，冒酷暑，迎山风，抗严寒，出力流汗，异常艰辛。每当困乏干渴之时，喝上几嘴浓酽的罐罐茶，困乏消除了，精力充沛了，干活也来了劲......
台湾乌龙茶的茶艺2014-04-08
台式乌龙茶是经过学习潮州、闽南的工夫茶，再加上自身的特色改良而来的。主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。1.摆具将茶具一一......
宋代时期的宫廷茶文化2014-04-08
封建社会里，皇帝是最高统治者，一切最好最美的东西皆献帝王享用。茶是清俭的东西，当民间开始饮用时，宫廷虽偶而为之，但还没有十分重视。唐代已有贡茶，故卢仝诗云："天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。"陆羽也谈到过王公贵族之家饮......
把熟茶泡得更好喝2014-04-08
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题......
功夫茶艺：纳茶之法与候汤2014-04-08
功夫茶艺在演示之前，需要做好治器、纳茶和候汤的步骤。烹茶之前，当先升火烹水。候沸期间，可将一应茶具取出陈列、就位。水初沸，提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净。铫复置炉上继续加热。倾出罐中沸水，开始纳茶。纳茶的工夫至......
冲泡：普洱茶也闻香2014-04-08
品鉴铁观音的过程中，闻香，是必不可少的一个重要环节。普洱茶的香气虽然不似其它茶类般高扬，但普洱茶独特的香气和韵味也是其它茶类所不具备的。所以，在冲泡和品鉴普洱茶的过程中，闻香，同样是不可错过的享受。我的操作过程......
从茶艺角度看普洱茶的冲泡2014-04-08
首先要选择好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和滋味。冲泡普洱茶的茶壶应选择容积大一点的，一般使用250毫升以上的......
功夫茶艺：纳茶之法与候汤2014-04-03
功夫茶艺在演示之前，需要做好治器、纳茶和候汤的步骤。烹茶之前，当先升火烹水。候沸期间，可将一应茶具取出陈列、就位。水初沸，提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净。铫复置炉上继续加热。倾出罐中沸水，开始纳茶。纳茶的工夫至......
从茶艺角度看普洱茶的冲泡2014-04-03
首先要选择好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和滋味。冲泡普洱茶的茶壶应选择容积大一点的，一般使用250毫升以上的......
把熟茶泡得更好喝2014-04-03
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题......
普洱茶品饮八步走2014-04-03
听到普洱茶对身体的诸多好处，感到普洱茶对身体的诸多裨益，悟到普洱茶品茶方法，想到普洱茶分享的快乐。品茶第一步——看茶1.外观普洱茶外包装砖、饼、沱外包装防伪标志，各个知名品牌防伪制作就像人民币一样精......
冲泡：普洱茶也闻香2014-04-03
品鉴铁观音的过程中，闻香，是必不可少的一个重要环节。普洱茶的香气虽然不似其它茶类般高扬，但普洱茶独特的香气和韵味也是其它茶类所不具备的。所以，在冲泡和品鉴普洱茶的过程中，闻香，同样是不可错过的享受。我的操作过程......
普洱茶的分布式体验法2014-04-03
近来和茶友论茶，常常碰到一些初入门而对普洱茶深感兴趣者，交流间发现，双方在在交流上存在着很大障碍。对于资深茶客来说，茶的香气，水路，汤感，滋味，回味，喉感，乃至茶气虽然在用语上存在差异，但通过交流往往能够达到共识;和新手交......
普洱茶的品鉴2014-04-03
普洱茶的鉴赏，其鉴定品质仍然是通过感官来评判，人们通过感觉器官(视觉、味觉、嗅觉、触觉)对茶叶的外形、内质做出客观的评判。即通过品尝、眼看、鼻闻、手摸来直接鉴别茶叶质量高低，包括形状、内质的主要因子：色、香、......
为什么茶叶会有茶叶香2014-04-03
茶叶香就是茶叶本身散发出来的特有的香味，那么茶叶香是怎么来的呢，其实就和花香一样，来自茶树本身，茶树是一种重要的经济植物，由于其自身特性的限制，茶树分子生物学尤其是功能基因研究相对迟缓，谈下这个茶叶香到底怎么来的......